Cum decorăm masa de Paşte

În sfârşit primăvara mult aşteptată a sosit iar sărbătorile pascale bat la uşă. Cuprinşi de febra pregătirilor, ne-am gândit să vă oferim câteva idei simple pentru a vă decora masa de Paşti.

Vă puteţi petrece ore întregi prin magazine în căutarea decoraţiunilor preferate, însă cine mai are timp să le aranjeze şi să le rearanjeze pe masă şi să adauge tot felul de detalii complicate? Puteţi crea o atmosferă plăcută doar cu ajutorul a câtorva produse alimentare. La prima vedere, ar putea părea un lucru destul de dificil, însă veţi vedea că este, de fapt, o sarcină destul de simplă. 

Deşi decorarea mesei de Paşti depinde în întregime de imaginaţia fiecăruia, nu ar strica şi puţină inspiraţie. Mai mult decât atât, dacă vă place să variaţi, în fiecare an, elementele decorative ale meselor cu tematică de sărbători, ideile noi v-ar putea inspira.

Şi acum, scuturaţi-vă de zăpadă şi pregătiţi-vă de treabă!

1. Alegeți tema de culoare. 

Adăugați, pe masă, elemente în culorile specifice Paștelui. Aceste culori sunt: roz pastel, verde pastel, violet pastel, galben pastel şi alb. Sunt acceptate şi culorile mai luminoase, cum ar fi roz, roșu, portocaliu, galben şi auriu (culorile lalelelor şi ale narciselor).

2. Alegeţi elemente cu tematică de Paşti. 

Încă de la început, planificaţi să includeţi suficiente articole care să introducă oaspeţii în atmosfera de sărbătoare, precum mieii, puii şi iepuraşii. De asemenea, mai puteţi folosi ouă reale sau artificiale (din plastic sau hârtie), cuiburi în care să aşezaţi ouăle, ghirlande colorate, flori de primăvară (lalele sau narcise).

Florile 

Florile sunt tipice primăverii şi sunt o modalitate excelentă de a decora o masă de Paşti. Puteți utiliza flori proaspete sau artificiale, însă nimic nu se compară cu o floare autentică. Lalelele sunt perfecte pentru o masă de Paști; sunt ieftine, se pot găsi pe toate drumurile, aşa încât le puteţi cumpăra când mergeţi la magazinul alimentar. În plus, nu aveţi nevoie de abilități speciale în aranjarea florilor. Chiar şi cei mai puţin experimentaţi pot crea un decor superb prin simpla aruncare a câtorva lalele într-o vază. Dacă tăiați din tulpini când le aduceți acasă și schimbați apa la câteva zile, ar trebui să reziste cel puțin o săptămână. Frunzele pot adăuga un plus de prospeţime care vine odată cu primăvara.

Puteţi aşeza câte o lalea şi în dreptul fiecărui scaun, pentru a umple spaţiul gol de deasupra farfuriei. Un gest frumos ar fi să oferiţi aceste lalele musafirilor, după cină.

Iepuraşii 

Iepuraşii sunt asociaţi, deseori, cu Paștele. Aceştia pot fi fabricaţi din hârtie, croșetaţi, tricotaţi, cusuţi, desenaţi, sculptaţi sau cumpăraţi. Iată nişte sugestii de amenajare a mesei de Paşti folosind iepuraşi de ciocolată.

Deasupra fiecărei farfurii, aşezaţi un iepuraş de ciocolată. Îi puteţi lega şi o fundiţă roz în jurul gâtului, cu iniţiala comestibilă a numelui persoanei care va sta în acel loc. 

În centrul mesei, aşezaţi doi iepuri din pluş pe care îi puteţi cumpăra de la magazin. Însă dacă v-aţi

 propus să vă impresionaşi cu adevărat invitaţii prin manifestarea talentului creator, este indicat să îi confecţionaţi cu propiile mâini. Adăugaţi-le şi câte o fundă roz, pentru un plus de culoare şi pentru a fi în ton cu iepuraşii de ciocolată. Merită efortul!

Între cei doi iepuraşi aşezaţi o varză pe care aţi golit-o, în prealabil, şi umpleţi-o cu un buchet mic de lalele. Practic, creaţi o vază dintr-o varză pe care o tăiaţi circular în interior folosind un cuţit, apoi o scobiţi cu ajutorul unei linguri. În spaţiul astfel format introduceţi un bol sau un pahar din sticlă şi iată! Aveţi o minunată vază naturală care se potriveşte cu restul decoraţiunilor. Aşezaţi o bucată de plastic transparent sub varză pentru a păta faţa de masă, apoi umpleţi varza cu apă şi adăugaţi lalelele.

În centrul mesei, în locul iepuraşilor de pluş aţi putea plasa, într-o vază de sticlă, un mic copac de Paști cu ramuri naturale. Așezați, în jurul copacului, la intervale egale, câteva păsări simple și flori, pentru efect. 

Ouăle 

Mulţi asociază Paştele cu ouăle, de la cele reale la cele de ciocolată. Ideile sunt nelimitate, iar partea distractivă constă în decorarea propriilor ouă şi aranjarea lor pe masă. Creaţi-vă propriile ouă prin

pictare, colorarea cu markere sau lipirea diverselor elemente decorative. Aranjați-le în coșuri, cupe de ouă, boluri din sticlă transparentă, pahare înalte de sticlă sau vase frumoase.

Aranjați ouăle pe o coroană din frunze și puneți-le pe masă, cu un aranjament floral în centrul coroanei.

Confecţionaţi un cuib dintr-un coş sau împletiţi voi unul şi umpleţi-l cu ouă. Acestea pot fi reale sau artificiale. Dacă sunt artificiale, alegeți culorile care se potrivesc cu tema de culoare. Dacă sunt reale, vopsiți-le sau algeţi ouă cu diferențe naturale de culoare, pentru contrast.

Puii

Puii sunt de mult timp asociaţi cu Paștele. Puteți cumpăra nişte puiuţi pufoşi de diferite dimensiuni de la artizanat sau îi puteți crea cu propriile mâini. Puii de ceramică sau alte astfel de figurine pot face o impresie extraordinară la masă. 

3. Cu sau fără faţă de masă?

Vreţi să lăsaţi masa neacoperită sau să adăugați o față de masă? Dacă optaţi pentru fața de masă, selectaţi o culoare care să corespundă tematicii de Paști. Fără faţă de masă, trebuie să vă concentraţi mai mult pe crearea temei de culoare prin intermediul elementelor de pe masă.

4. Utilizați şerveţele pentru a evoca tema Paștelui. 

Șervețelele pot fi atât simple, precum cele colorate în culori pastel sau imprimate cu modele de Paști, cât şi de pânză, sub formă de iepuraș sau de pui. O altă modalitate creativă de a prezenta un șervețel este să alegeți unul de culoare verde (care să reprezinte iarba) și să îl îndoiți, după care să aşezaţi deasupra un iepuraș origami. Șervețele mai pot fi legate simplu la mijloc cu o panglică în tema de culoare pe care o folosiți.

5. Vesela 

Folosiți farfurii, cupe de ou și alte articole de veselă create special pentru Paști sau care, prin intermediul culorilor, fac trimitere la această sărbătoare (ex: galben, verde, roz). Acestea pot fi aşezate în dreptul fiecărui loc sau pur și simplu plasate în diferite puncte ale mesei, pentru un efect remarcabil. Accesaţi aici oferta noastră de farfurii.

Ca să sugeraţi ideea de primăvară, puteţi alege o tematică verde pentru întreaga masă (farfurii, serveţele, pahare, lumânări, bomboane), cu accente de alb.

V-ar mai putea interesa şi:

Cum să organizaţi un bufet memorabil

Ouă tari de Paşte, decojite cu uşurinţă

Cum să evitaţi tulburările digestive de Paşte

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

Cum să organizaţi un bufet memorabil

Ori de câte ori vreţi să organizaţi un eveniment de calitate, fie într-un cerc restrâns, familiar, fie într-un cadru oficial, precum o nuntă sau o recepţie, modul în care vă prezentaţi preparatele contează enorm. Câteva sugestii simple vă vor ajuta să evitaţi un eşec şi să organizaţi un eveniment nu doar reuşit, ci cu adevărat memorabil.

Există numeroase indicaţii cu privire la organizarea unui bufet. Este posibil chiar să vă treacă prin minte nişte idei destul de creative, caz în care vă invităm să ni le împărtăşiţi printr-un comentariu. În acest articol, am încercat să abordăm cele mai obişnuite probleme care pot apărea, precum şi aspectele care ţin de logistică.

1. Ce fel de eveniment organizaţi?

Pentru o mulţime mare de oameni, organizatorul de evenimente de la Food Unlimited Lin Neilland recomandă planificarea unui bufet simplu. Potrivit acestuia, pregătirea unui meniu cu preparate reci este mai puţin tensionată decât pregătirea unor preparate care trebuie menţinute mereu calde şi transmise mai departe, musafirilor. În acest fel, veţi putea pregăti meniul dinainte şi, de asemenea, veţi avea timp să socializaţi cu invitaţii.

2. Planificaţi în avans

Acest lucru este necesar pentru a evita pregătirile de ultimă oră şi luarea deciziilor în pripă. Cu o seară înainte  de eveniment, adunați toate farfuriile şi platourile de servit și aşezaţi-le pe masă. Totodată, atașați bileţele pentru a vă reaminti felurile de mâncare şi vasele corespunzătoare.

Lin Neilland recomandă: „"Gătiţi, tocaţi si pregătiţi toate componentele  preparatelor care nu pot fi făcute dinainte, apoi sigilaţi-le şi depozitaţi-le. În ziua petrecerii va trebui doar să combinaţi componentele şi să adăugaţi dressingul. Sosul de salată este indicat să îl preparaţi în ultimul moment." Totodată, ar fi bine să nu îl turnaţi peste salată şi lăsaţi asta în seama oaspeţilor. Nu numai că le place să facă acest lucru, dar dressingul va ofili frunzele de salată.

Dacă vă simţiţi stresaţi atunci când parcurgeţi planul, este posibil să fi inclus prea multe sarcini; indicat ar fi să îl simplificaţi. Organizarea unui eveniment relaxant și distractiv, cu o mică selecție de feluri de mâncare diferite, dar bine gătite, este mai bună decât un plan prea ambițios care se dovedește a fi un eşec.

3. Alegeţi un spaţiu încăpător

Atunci când este vorba de mâncare, oamenii se mişcă de colo-colo, în grupuri. Nu mai observă cât sunt de aproape de masă sau că pot bloca accesul altor invitaţi. Deci atunci când organizaţi un eveniment, aveţi în vedere spaţiul. Asiguraţi-vă chiar că aveţi spaţiu suplimentar pentru fluidizarea circulaţiei. Iată şi un mic truc preluat de la Faith Durand, redactor-şef la Kitchn şi autoare a trei cărţi de bucate: aşezaţi băuturile în partea opusă mesei cu mâncare sau cel puţin la o oarecare distanţă de aceasta. În acest fel, oamenii se vor răspândi uniform într-un spaţiu mare.

4. Numărul invitaţilor

Luați în considerare cât de mulți oameni vor încăpea în spaţiul pe care l-aţi pregătit. Dacă planificați un eveniment în aer liber, ţineţi cont că ar putea ajunge cu toţii într-un spaţiu închis, dacă, pe neaşteptate, ar începe să plouă! Dacă aveți mulţi invitaţi într-un spaţiu mic, le-aţi putea sugera să sosească pe rând, mai degrabă decât toți odată, pentru a facilita circulaţia.

5. Pregătiţi încăperea

Renunţaţi la mobilierul şi la decoraţiunile în exces. Pentru a permite oaspeților accesul la mâncare de pe ambele părți ale mesei și va menține un flux lejer, așezați masa în mijlocul camerei. 

6. Pregătiţi o masă separată pentru băuturi

Dacă aşezaţi masa de băuturi departe de masa de bufet, le permiteţi oaspeților să-și aleagă mâncarea și să lase farfuriile înainte de a-şi turna o băutură. Mai mult, alegeţi, pe cât posibil, ca masa pentru băuturi să fie lângă bucătărie deoarece vasele cu apă şi cele cu cafea sunt, de obicei, mai grele decât platourile cu mâncare şi se pot vărsa mai uşor.

Aveţi grijă să curăţaţi mereu masa, mai ales că va fi un loc plin de stropi de la diverse băuturi, de serveţele şi pacheţele goale de zahăr.

7. Asiguraţi un trafic fluent 

Proiectaţi spaţiul în aşa fel încât să aveţi o intrare și ieșire. Pentru a evita aglomerarea, lăsaţi suficient spațiu atât în fața, cât și pe marginile laterale ale mesei. Separaţi felurile de mâncare. De exemplu, nu ţineţi desertul lângă felul principal.

Asiguraţi-vă că aveţi destul spaţiu pe masă unde musafirii să îşi poată lăsa farfuria, la un moment dat. Pătrundeţi în mintea lor. Gândiţi-vă care sunt aspectele care nu v-au plăcut când aţi fost invitaţi la un bufet. 

Aşezaţi, lângă felurile de mâncare, scobitori sau linguriţe, astfel încât oaspeţii să le poată gusta înainte de a le pune în farfurie.

8. Cât de mare este frigiderul?

Din motive de igienă, trebuie să vă asigurați că produsele alimentare sunt refrigerate. Scoateţi din frigider tot ce nu aveți nevoie în ziua evenimentului. Consumaţi o parte din alimente sau cereţi unui vecin să vi le păstreze temporar. Gândiţi-vă cum puteţi păstra produsele şi folosiţi tot ceea ce aveţi la îndemână pentru a le depozita cât mai economic. Băuturile pot ocupa mult spaţiu, aşa că răciţi-le în avans, după care transferaţi-le într-o geantă termoizolantă.

9. Atenţie la prezentare!

Ce fel de farfurii, ceşti, ustensile, recipiente sau feţe de masă v-aţi dori? Nu este nevoie să folosiţi cele mai bune porţelanuri pe care le aveţi în casă, însă o masă arată mai apetisant atunci când etalaţi produse de calitate. Desigur, puteţi folosi tacâmuri, farfurii şi ceşti din plastic atât timp cât sunt noi şi curate. De asemenea, alegeţi o faţă de masă atrăgătoare care să înveselească atmosfera.

Nici cromatica culorilor nu este de neglijat atunci când aranjaţi masa. Culorile vii pot face preparatele să arate mai apetisant.

10. Aşezaţi farfuriile în prima linie

Dacă vreţi ca oaspeţii să aibă un acces facil la mâncare, asiguraţi-vă că au farfuriile la îndemână. Dacă planificați un eveniment cu o mulţi invitaţi, amenajaţi un bufet cu două sau trei straturi de câte zece farfurii fiecare. Însă nu le aşezaţi prea sus, pentru a evita riscul de a se răsturna.

Aşezaţi condimente în apropierea tipului de mâncare corespunzător.

11. Pregătiţi etichete

Puteţi utiliza bucăți mici de hârtie, note lipicioase sau carton. Odată ce alimentele sunt pe masă, puneți etichetele lângă fiecare fel de mâncare. Acest lucru va permite oaspeților să știe dinainte ce pun în farfurie.

Asigurați-vă că etichetele sunt scrise cu caractere aldine, mari și clare, astfel încât toți oaspeții să le poată citi cu ușurință. 

12. Oferiți o masă echilibrată

Pregătiţi o masă care să includă salată, proteine, legume, amidon, carbohidrați și deserturi. Petrecerile tip bufet riscă să fie neuniforme şi slab închegate. Uneori există prea multe aperitive sau prea multe feluri de mâncăruri secundare sau principale. Planificarea unei mese echilibrate vă va ajuta să evitați această problemă. Dacă aveți o petrecere tip cocktail, este bine să serviți doar un singur fel de aperitive și deserturi.  

13. Asigurați-vă că aveţi, întotdeauna, şi alimente pentru vegetarieni

În orice caz, nu puteţi da niciodată greş dacă includeţi un platou cu legume și fructe.

14. Planificați alimentele în funcție de sezon

Este indicat să consumăm tipul de hrană în funcţie de anotimp. În timpul verii, un meniu cu cartofi și carne poate fi prea greu, în timp ce iarna, o masă formată dintr-o salată ușoară și un pește sărat este lipsită de consistenţă. Fructe care conțin multă apă, cum ar fi pepenele verde, sunt excelente pentru un bufet de vară, pe când o friptură cu piure sau alte mâncăruri bogate sunt potrivite pentru mesele de iarnă.

15. Aşezaţi alimentele în funcție de temperatură

În faţă ar trebui să fie alimentele fierbinți, pentru ca oaspeții să ajungă la acestea înainte de a se răci prea mult. Mâncărurile reci trebuie să fie mai în spate. Pe cât posibil, alegeți alimente la temperatura camerei. 

16. Aranjați mâncarea în mod strategic

În general, felurile de mâncare aflate în faţă se termină cel mai rapid. În concluzie, aşezaţi mâncărurile ieftine și cantităţile mari de alimente la îndemâna oaspeţilor, iar pe cele mai scumpe și mai rafinate, la final. 

17. Nu puneți totul în acelaşi loc

Dacă serviți și desert, așteptați să se termine felul principal. Acest lucru permite oaspeţilor să se odihnească și să îşi facă digestia în linişte, iar vouă vă oferă prilejul să aveţi controlul asupra ritmului în care se desfăşoară petrecerea.

18. Nu uitaţi de coşurile de gunoi

Imaginaţi-vă că mergeţi la o petrecere unde tot gunoiul se află la vedere, iar farfuriile sunt de unică folosinţă. Ce spuneţi de asta? Asiguraţi-vă că musafirii vor avea unde să arunce alimentele, serveţelele folosite şi, eventual, paharele şi farfuriile de unică folosinţă. Dacă nu faceţi acest lucru, cu siguranţă vor găsi alte metode pe care nu le veţi agrea.  

19. Adăugați decorațiuni

Odată ce aţi pregătit masa, adăugați decorațiuni pentru un aspect mai atrăgător. Totuşi, nu alegeți obiecte care vor sta în calea musafirilor. De exemplu, nu este indicat să aveţi sfeşnice cu lumânări mari, dar plasarea de panglici mici sau a unor funde în jurul mesei nu va împiedica pe nimeni să ajungă la mâncare.

Puteţi adăuga o decoraţiune atractivă chiar în centrul mesei. Astfel, farfuriile vor sta spre marginea mesei, fiind mai accesibile musafirilor.

Dacă aveți un bufet cu ocazia unei sărbători, alegeți decorațiuni corespunzătoare. De exemplu, de Paşti, aţi putea alege flori de primăvară, panglici şi ouă vopsite.

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

Cum alegem vasele pentru servit

Fie că plănuiți o cină plăcută în familie, fie că sunteți în preajma unor evenimente importante care necesită organizarea unor mese festive sau, pur și simplu, vreți să vă reînnoiți vesela, decizia voastră trebuie să se oprească asupra unor produse pe care să le folosiți zilnic, ani la rând. Atunci când alegeți vasele de servire, este indicat să aveți în vedere aspecte de ordin estetic, material și financiar. 

Oferta magazinelor este extrem de variată.  Astăzi puteți alege dintr-o gamă largă de culori, modele, materiale și stiluri. În privința platourilor de servire, este bine să aveți în vedere funcționalitatea și versatilitatea. Procesul de selecție ar putea fi provocator datorită numeroaselor culori și modele disponibile pe piață. Farfuriile ar putea avea, astăzi, o importanță mai mică decât bolurile de servit dar, cu toate acestea, nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie sau sufragerie. Și acestea sunt fabricate într-o varietate de modele, de la plastic rezistent la porțelan.

1. Evaluați-vă vesela
Analizați dacă ceea ce aveți în dulap corespunde cu nevoile actuale. Atunci când alegeți un set nou de farfurii sau un platou de servit, aveți grijă să corespundă, în privința materialului, culorii sau modelului, cu produsele pe care le dețineți.

2. Echilibru în alegerea designului

Ca o regulă, se recomandă să aveți în bucătărie cel puțin un platou de servit, un bol și ustensile pentru servit. Producătorii de veselă se caracterizează prin discontinuitate în designul produselor. Deci, dacă doriți un echilibru în estetica meselor pe care le organizați, trebuie să luați în considerare achiziția inițială. Cu toate acestea, nu este obligatoriu ca toată vesela să fie asortată.

3. Alegeți platourile de care aveți nevoie
Atunci când alegeți vasele de servit, gândiți-vă-te la ocaziile în care le veți folosi. Ar putea fi o piesă “casual”, pentru cine restrânse, în familie sau ceva mai sofisticată, pentru evenimente deosebite. Spre deosebire de orice altă piesă de pe masă, aceasta va atrage privirile tuturor invitaților. Totuși, nu aveți nevoie doar de un produs la modă. Ceea ce contează este și aspectul funcțional, întrucât trebuie să se potrivească ocaziei în care acesta este utilizat.

4. Definiți gama de utilizări ale noilor platouri
Dacă intenționați să le folosiți, în mod regulat, în aer liber, alegeți materiale incasabile, precum oțel inoxidabil, metal sau plastic. Platourile fabricate din metal cromat sunt o alegere foarte bună în acest sens, deoarece cromul este un metal dur, rezistent la coroziune. Pentru a afla mai multe despre proprietățile acestui material, click aici.
Pentru un mod plăcut și practic de servire a prăjiturilor, vă recomandăm platoul de la KingHoff din metal cromat cu trei niveluri de dimensiuni diferite. Click aici.

5. Seturi sau platouri individuale?
Când este vorba de farfurii, acestea se produc, de obicei, în seturi. Însă majoritatea magazinelor oferă, acum, și piese individuale. Astfel, aveți posibilitatea să dați frâu liber imaginației și să combinați diferite culori, modele, texturi și forme, în funcție de felurile de preparate pe care le serviți.

6. Alegeți materialul pe baza durabilității, prețului și destinației

Pentru o cină formală, sunt indicate platourile fabricate din porțelan. Acest material este o ceramică foarte dură, drept pentru care astfel de produse sunt relativ scumpe. Pentru mai multe detalii despre caracteristicile porțelanului, accesați acest link. 

Deși, în general, nu se recomandă curățarea acestora în mașina de spălat vase, există unii producători care oferă produse din porțelan mai rezistente (a se vedea oferta de platouri din porțelan de la Mega Plus).

7. Alegeți culorile platourilor de servit în funcție de cameră și de necesități
Platourile albe sunt foarte populare datorită rezistenței  în timp și faptului că pot fi introduse,  vase în condiții de siguranță, în mașina de spălat vase. În plus, nu există posibilitatea estompării culorilor, de-a lungul timpului. Se potrivesc cu decorul, sunt prezentabile când este vorba de estetica preparatelor și nu se demodează niciodată. Cu toate acestea, puteți opta oricând pentru platouri colorate, simple sau cu model, care vor scoate în evidență alte accente estetice.
Multe modele sunt create cu decalcomanii și ar trebui spălate manual, pentru a preveni  decolorarea sau ștergerea culorilor, deși se recomandă folosirea mașinii de spălate vase.

8. Alegeți forme și texturi, în special pentru accente
Platourile netede și rotunde sunt cele mai comune și mai versatile, însă pot deveni banale și plictisitoare. Pe lângă aceste platouri clasice, vă puteți îmbogăți colecția prin adăugarea unui număr de piese complementare, de forme și texturi dramatice. Este un moment minunat pentru a lua în considerare materiale și modelele mai neobișnuite.

9. Măsurați mesele și spațiile de depozitare pentru a alege dimensiunile corespunzătoare

Dacă aveți în vedere platouri foarte mari, măsurați, în prealabil, spațiul din interiorul dulapurilor și mașinii de spălat vase. În cazul farfuriilor, unii consideră, în mod eronat, că dimensiunile prea mari încurajează mâncatul în exces. În realitate, acestea pot fi chiar elegante, dacă sunt alese cu gust. Cât despre platourile de servit supradimensionate, vă încurajăm să vă orientați către modelele supra-etajate care pot fi demontate cu ușurință înainte de a le depozita în dulap. Un model potrivit în orice ocazie este platoul din porțelan, cu trei niveluri, de la Nava, pe care îl puteți achiziționa de aici.

10. Piese de servit pentru orice ocazie
Pentru o cină simplă, în familie, pe masă trebuie să aveți: 2 – 3 platouri pentru servit aperitivele, o caserolă acoperită, două boluri, un platou pentru prăjituri și un serviciu de căni pentru ceai sau cafea. Pentru grupurile mai mari, însă, este indicat să aveți câte un bol pentru fiecare fel principal (de exemplu paste sau tocăniță).

11. Vase speciale pentru preparate calde

Dacă preparați supă în mod regulat, investiți într-un vas cald (dish). Acest vas este fabricat din sticlă termorezistentă și este prevăzut cu un capac pentru a menține supa caldă, în interior.
De altfel, astfel de vase sunt disponibile în diferite modele, care mai de care mai sofisticate și sunt destinate servirii oricăror preparate. Puteți consulta întreaga ofertă aici. 

Luați în considerare, de asemenea, un bol de servire special pentru salată.

12. Tăvi pentru specialități
Dacă serviți, în mod regulat, pâine, achiziționați o tavă lungă și îngustă, care nu ocupă prea mult spațiu pe masă și care permite trecerea ușoară de la un oaspete la altul. Un platou compartimentat ar putea fi potrivit pentru servirea de garnituri precum măsline, murături, sosuri și altele de acest fel. 

 13. Alte vase speciale pentru servit

Alt recipient special – untiera, este ideală pentru întrunirile de familie. De asemenea, dacă vreți să aveți dispoziție zahăr, sare, piper și alte condimente, vă recomandăm să faceți rost de recipiente. 

 
14. Alegeți ustensilele de servit favorite

Dacă doriți să asortați vasele de servit cu ustensilele, vă recomandăm să achiziționați seturi cu piese suplimentare. Unele dintre modelele pe care vi le-am propus, vin însoțite de ustensile. Lingurile și furculițele de servit sunt o necesitate. Un platou de prăjituri și o paletă pentru tort sunt la îndemână atunci când serviți desertul. Toate aceste piese sunt esențiale dacă vă doriți o organizare ireproșabilă.

15. Selectați-vă piesele în funcție de numărul de persoane

Anticipați numărul maxim de persoane pe care le puteți invita la masă. De obicei, acest lucru înseamnă în jur de 12 porții. Dacă întâmpinați dificultăți de a vă încadra în buget, achiziționați atât cât este necesar pentru familie, urmând a complete colecția, ulterior.

Pentru a vă trata oaspeții așa cum se cuvine și a vă bucura împreună de mese îmbelșugate, organizate cu gust și simț estetic, v-am pregătit următoarele produse:

Set 3 tăvi pentru servire KingHoff, lungime 43.5 cm, 35.5 cm și 29.2 cm, material inox 

Platou adânc cu 4 compartimente Nava, porțelan, diametru 28,4 cm, seria Lines Black

Vas cald (dish) KingHoff, pentru supă, inox, capacitate 4.1 litri

Set de farfurii Nava, 18 piese, porțelan, seria Black Lines

Untieră din bambus cu capac KingHoff

Set mic dejun pentru copii Nava, 4 piese, porțelan

Accesați întreaga ofertă de vase pentru servit

Vă recomandăm:

11 modalități de aranjare a preparatelor – recomandări de la Master Chefi 

Porțelanul și ceramica - cele mai bune materiale pentru produsele de bucătărie  

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

11 modalități de aranjare a preparatelor – recomandări de la Master Chefi

Sunt atât de multe modalități în care o masă poate fi servită! Desigur, știți să preparați un pui fript și o garnitură de piure. Însă poate ați vrea să vă surprindeți oaspeții într-o seară sau poate vreți doar să vă exersați  imaginația și în domeniul culinar. Nu trebuie să fii un bucătar-șef antrenat și nici să deții o diplomă în domeniul artistic pentru a prezenta mâncarea într-un mod atractiv. Nu este vorba de sculpturi  în unt sau de animale din ridichi. Deocamdată. Potrivit, maeștrilor, există modalități mai simple de a pregăti masa ca un profesionist.

1. Așezați tacâmurile corect.

Acest aspect poate nu ar avea o importanță prea mare, însă în momentele când aveți invitați la masă, este bine să cunoașteți codul bunelor maniere. Furculițele se așează, întotdeauna, în partea stângă a farfuriei, în timp ce cuțitele stau în dreapta, cu tăișul întors spre farfurie.

2. Alegeți cu grijă farfuriile.
„Când folosiți o farfurie de un alb strălucitor, mâncarea iese cu adevărat  în evidență, culorile par  mai vibrante și mâncarea mai interesantă. Pare simplu, dar este adevărat.” (Charlie Palmer, bucătar și proprietar al Aureole, New York City)

Asigurați-vă că farfuriile sunt destul de mari așa încât să aibă un aspect aerisit, dar și destul de mici astfel încât porțiile să nu pară minuscule. Mulți chefi preferă vasele albe, dar puteți încerca și alte culori, atât timp cât fuzionează bine cu preparatele. Dacă serviți ceva fierbinte, încălziți farfuria în cuptorul cu microunde (dacă vasul vă permite acest lucru). În schimb, dacă serviți ceva rece, răciți vasele în frigider. Puteți înfrumuseța farfuria așezând mâncarea pe o frunză de salată Butterhead, cunoscută și sub denumirea de Boston.

3. Atenție la numărătoare!

“Impar e mai bine. Numărul par de bucăți arată ciudat pe o farfurie.”( Rick Bayless, bucătar și proprietar al Frontera Grill și Topolobampo, Chicago)

Nu vă îngrijorați că ați putea părea ciudați în fața oaspeților. Dacă serviți creveți sau ciuperci umplute, așezați câte cinci bucăți pe fiecare farfurie. Totuși, nu încercați să numărați bucățile de mazăre.

4. Jonglați cu înălțimea.
“Trebuie să ne mulțumim toate simțurile. Însă există un lucru pe care nu l-ați dori atunci când e vorba de designul farfuriei, și anume să adăugați garnitură doar pentru culoare. Trebuie să luați în considerare echilibrul și textura fiecărui ingredient, precum și rolul pe care îl are în compoziția farfuriei.” (Todd English, fondator al Todd English Enterprises, bucătar și proprietar al restaurantului, New York City)

Întocmai ca într-o compoziție artistică, pentru aspectul estetic al farfuriei puteți alterna mai multe dimensiuni. Evitați, însă, încărcarea în exces a farfuriei. De exemplu, dacă aveți câteva linguri de piure de înălțime medie, puteți așeza friptura puțin mai sus, plasând în față un rând de mazăre, cu un nivel mai jos. Sau alăturați unor felii de friptură de pui la grill o garnitură de orez (nivelul garniturii să fie mai ridicat decât al fripturii). Așezați deasupra o bucată de sparanghel și musafirii vor fi impresionați. De exemplu, dacă serviți pesto care are culoarea roșie, l-ați putea combina cu alimente verzi (culoare complementară) ca roșii sau ardei roșu. În mod similar, dacă preparați o supă de legume, alăturați și un morcov, iar friptura acoperiți-o cu puțină brânză feta.

5. Alegeți garnitura corespunzătoare.

“Garnitura trebuie să adauge încă un strat de textură și entuziasm, dar în completă armonie cu celelalte ingrediente. De asemenea, trebuie să fie ușor de servit. Dacă cineva lasă la o parte garnitura, este copleșitor.” (Karen Hatfield, patiser chef și proprietare al Hatfield’s, The Sycamore Kitchen și Odys și Penelope, Los Angeles)

Garnitura are rolul de a adăuga un plus de aromă felului principal. De exemplu, somonul poate fi servit cu o felie de lămâie. Pentru textură și culoare, puteți combina un ou ochi cu două felii de portocală și cu niște felii de roșii.
De câte ori mergeți la cumpărături, amintiți-vă de pătrunjel. Nu numai că are un gust excelent, dar este și o garnitură minunată pentru aproape orice fel de mâncare.

Alte reguli de bază pentru prezentarea mâncării

• Întotdeauna este necesar să lăsați goale marginile farfuriei.
• Alternați dimensiunile mari cu cele mici, alimentele moi cu cele crocante, culorile deschise cu cele închise.
• Mențineți uniformitatea când este vorba de porționarea mărimilor.
• Nu încărcați farfuria cu prea mult sos, mai degrabă serviți-l separat.
• Dacă vreți să serviți frigărui de pui, chiftele sau creveți, alegeți un număr impar de bucăți. Farfuria va arăta mai interesant. 
• Trebuie să vă uitați la farfurie ca la un ceas și să așezați anumite feluri de mâncare la anumite ore. La ora 11 așezați carbohidrații (paste, orez, cartofi), la 2 legumele, iar la 6, în cazul unei cine, proteinele (pește, carne, ciuperci).

O formă de decorare a farfuriei care se practică în restaurantele de lux este prezentarea verticală a mâncării. Cu ceva efort și imaginație, puteți crea o adevărată capodoperă a designului culinar. Felul principal de mâncare se așează în centrul farfuriei, în timp ce restul rămâne gol sau decorat discret cu sos ori condimente. Va arăta ca semnătura unei lucrări de artă.

Pentru aranjarea, cu artă, a alimentelor, vă recomandăm următoarele produse de la Nava: 

Farfurie din porțelan Nava, diametru 27,5 cm, seria Funky

Farfurie mare din ceramică Nava, diametru 27 cm, portocaliu 

 Farfurie pentru salată Nava, porțelan, diametru 28,1 cm, seria Lines Black

Set de farfurii Nava, 18 piese, porțelan, seria Black Lines

 

Set de farfurii pentru desert Nava, porțelan, 7 piese, seria Lines Black

 Platou decorativ Nava, diametru 33 cm, roșu închis

 

Platou pentru aperitive Nava, porțelan, diametru 35,3 cm, seria Carreaux 

 

Platou decorativ Nava, diametru 30 cm, roșu închis 

 

Platou decorativ Nava, lungime 46 cm, negru

 

Platou pătrat din porțelan Nava, diametru 29 cm, seria Lines Black 

Voi aveți idei originale în ceea ce privește aranjarea preparatelor pe farfurie? Lăsați-ne un comentariu, mai jos.

Pentru reţete, informaţii utile şi promoţii, vă invităm să vă abonaţi la newsletterul nostru.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)