Cum să alegeţi un set de cuţite

Cei mai pricepuți dintre bucătari vă vor spune că tot ceea ce au nevoie în bucătărie este un cuțit scump şi de încredere pentru toate sarcinile pe care le au de îndeplinit. Pentru noi, restul, însă, numeroasele lucruri pe care am dori să le facem în bucătărie, precum ar fi tăiatul cărnii, felierea pâinii și tocarea legumelor ar merge mult mai repede cu lamele specializate ale cuțitelor pe care le găsim într-un set.

Dacă nu aţi avut niciodată un astfel de set, v-aţi putea simţi copleşiţi în încercarea de a sorta toate seriile, caracteristicile și combinațiile dintr-un catalog cu cuțite de bucătărie. Câte cuțite sunt necesare cu adevărat într-o bucătărie? Aveţi nevoie de un cuțit special pentru fiecare aliment? Și merită luate în considerare cuţitele cu acoperire anti-aderentă?

Pentru a vă ajuta să vă răspundeţi la aceste întrebări, ne vom opri asupra unor aspecte la care trebuie să reflectaţi atunci când sunteţi în căutarea unui set de cuţite. De asemenea, vă vom oferi şi câteva sugestii de cuţite potrivite în orice bucătărie.

Cât de mult gătiţi?

Unii se pot mulţumi cu o caserolă mare pe care să o pregătească o dată pe săptămână şi care să le ajungă  în pauzele de prânz de la locul de muncă, în timp ce alţii doresc neapărat să îşi prepare câte o masă în fiecare seară. Înainte de a vă alege un set de cuţite, întrebaţi-vă cât de mult gătiţi. Cu cât vă îndeletniciţi mai puţin cu acest lucru, cu atât este mai puţin important să aveţi o lamă care să reziste unei intense utilizări.

Ce gătiţi?

Multe seturi conţin cuţite specializate care ar putea să vă fie de folos, în funcţie de ceea ce aveţi de pregătit în bucătărie. Evaluaţi, în prealabil, dacă obişnuiţi să coaceţi multă pâine înainte de a cumpăra un set care să conţină prea multe cuţite pentru pâine. Un cuţit pentru dezosat ar putea părea grozav, dar dacă nu îl veţi folosi prea curând sau dacă preparaţi doar rareori carne, este posibil să nu vă ajute prea mult.

Aveţi probleme în curăţarea cuţitelor?

Dacă preferaţi cuţitele care se curăţă uşor, vă recomandăm să le alegeţi pe cele fabricate din inox. În plus, acestea se menţin ascuţite pentru o perioadă lungă de timp şi sunt rezistente la coroziune. Bucătarii profesionişti tind să îşi cureţe lama cuţitului de zeci de ori pe zi. Dacă le urmaţi exemplul, aveţi, într-adevăr, nevoie de cuţite uşor de curăţat.

Seturile noastre favorite de cuţite

Aveţi nevoie, în continuare, de îndrumare în alegerea celui mai bun set de cuţite? Mai departe, vă prezentăm sugestiile noastre – cele mai bune opţiuni pentru orice fel de utilizare.

Set de cuţite Fissler cu lamă din inox, seria Sharp Line

Setul conţine şase piese uşor de folosit şi de întreţinut şi sunt ideale pentru pasionaţii de gătit. Lama cuţitelor este foarte solidă, iar mânerul ergonomic le face extrem de practice chiar şi pentru începătorii în arta gătitului. 

Setul include un cuţit de legume, un cuţit pentru roşii, un cuţit pentru şuncă, un cuţit de bucătărie, un cuţit pentru pâine şi un suport de lemn.

Marca sub care sunt fabricate semnifică faptul că, împreună cu setul de cuţite Fissler veţi primi şi garanţia calităţii.

Mai mult, setul vine însoţit de un ascuţitor pentru cuţite Sharp Line Fissler, cu mâner din fibră de sticlă, robust şi durabil. 

Set de cuţite KingHoff cu lamă din inox, model floral, 3 piese

Există anumite caracteristici care fac din setul de cuţite de la KingHoff cadoul perfect pentru un cuplu sau un student care tocmai se iniţiază în arta gătitului. În plus, acesta este ambalat într-o cutie pretabilă pentru cadouri. 

Fiecare lamă se remarcă printr-un înveliş anti-aderent cu model floral colorat care face cuţitele uşor de curăţat. Rezistenţa la rugină şi mânerele anti-alunecare cu acoperire siliconată le fac perfecte atât pentru începătorii care nu sunt încă pregătiţi să tranşeze un porc întreg, cât şi pentru avansaţi, acestea fiind foarte rezistente datorită lamelor din inox cu o durabilitate deosebită.

Setul include cuţitul bucătarului, un cuţit pentru feliat şi un cuţit pentru legume şi fructe.

Set de cuţite KingHoff Platinum cu lamă din inox şi suport acrilic, 8 piese

Pentru maeştrii bucătari care au nevoie, în bucătărie, de întregul arsenal de cuţite, setul de cuţite KingHoff Platinum este alegerea ideală. Cutitele sunt fabricate din oţel inoxidabil de calitate superioară şi au o durabilitate deosebită datorită formei şi materialului. Negrul se potriveşte oricărui interior, iar aspectul  modern şi atrăgător face din acest set cadoul potrivit în orice bucătărie.

Cuţitele de la KingHoff sunt destinate preparării unor mese straşnice: cuţitul bucătarului, un cuţit pentru pâine, un cuţit pentru dezosat, un cuţit universal şi un cuţit pentru decojit. La toate acestea se adaugă o foarfecă şi un masat pentru ascuţit.

Set de cuţite KingHoff cu lamă din inox şi suport din lemn, 6 piese

Bucătăria voastră este pregătită pentru un upgrade? Atunci, în mod categoric, ar trebui să aveţi în vedere setul de cuţite de la KingHoff fabricate în întregime din inox. Aceste minunate piese din material de calitate superioară sunt destinate profesioniştilor şi sunt prevăzute cu lame extrem de solide care au nevoie doar rareori de ascuţire. În plus, cuţitele au un aspect estetic datorită finisajului strălucitor şi sunt însoţite de un suport de lemn atrăgător şi practic.

Setul conţine: cutitul bucătarului, un cuţit pentru pâine, un cuţit pentru dezosat, un cuţit universal şi un cuţit pentru legume.

Set de cuţite pentru brânză Esmeyer, 5 piese, seria Louise

Fie că sunteţi gazdele unei petreceri cu brânză şi vin, fie că serviţi o masă tradiţională cu brânză, setul de cuţite de la Esmeyer vă oferă asistenţă specializată şi o servire ireproşabilă. Cuţitele sunt fabricate din inox de calitate cu acoperire anti-aderentă. Setul poate fi şi un cadou minunat pentru iubitorii de brânză. În plus, vine împreună cu un set de măsurători din plastic din patru piese de diferite dimensiuni.

Setul conţine: un cuţit pentru brânză tare, un cuţit pentru brânză moale, un cuţit pentru parmezan, o furculiţă pentru brânză şi un tocător din plastic.

Vă recomandăm:

Tipuri de cuțite necesare în orice bucătărie

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Reţetă de sarmale din Croaţia la oala din inox Karl Kruger

Sărbătorile, la români, vin cu multă voie-bună, dar şi cu mese îmbelşugate, iar mâncarea tradiţională

este atât de gustoasă, încât cu greu putem rezista tentaţiei. Cu toate acestea, în acest an, poate ar fi bine să încercăm reţete noi. Propunerea noastră, pentru aceste sărbători, este o delicioasă reţetă de sarmale, aşa cum sunt preparate nu la români, ci în Croaţia.

Timp de preparare:  4 ore

Porţii: 15

INGREDENTE:

• 1500 g varză murată (căpăţână)
• 500 g carne de viţel
• 500 g carne de porc
• 200 g bacon
• 2 ouă
• 500 g sare
• 10 g piper negru măcinat
• 150 g ceapă
• 125 g orez
• 300 g varză murată (tocată)
• 500 g coaste de porc (afumate și uscate)
• 300 g bacon (uscat, afumat)
• 5 g untură
• 3 g făină
• 2 g boia de ardei

MOD DE PREPARARE:

Luați întreaga căpăţână de varză și îndepărtați frunzele, având grijă să nu le distrugeți. Din 1500 de grame ar trebui să preparaţi aproximativ 20 – 25 de sarmale. Tăiați, triunghiular, partea groasă din zona inferioară a fiecărei frunze.

Amestecaţi carnea de vită cu cea de porc și cu baconul. Adăugați două ouă și ceapa tocată mărunt.

Preparaţi  orezul pe jumătate şi adăugaţi-l în carne. Apoi adăugați sare şi piper și amestecați bine.

Puneți carnea în frunzele de varză și faceți pacheţele mici, asigurându-vă că închideți capetele fiecărei frunze, prin apăsare. 

Luaţi oala de inox de la Karl Kruger și începeți să puneți sarmalele. Ţineţi cont de faptul că aveţi nevoie de o oală mare. Noi vă recomandăm această oală deoarece are baza încapsulată pentru conservarea energiei, mânere care nu se încălzesc şi capac cu orificiu pentru aerisire. În plus, se poate folosi pe toate sursele de gătit, inclusiv pe plitele cu inducţie. 

În partea de josa oalei, puneţi bucăţile de bacon afumate, apoi un strat de sarmale şi încă un strat de bacon sau de coaste de porc. De asemenea, adăugați, între straturi, felii de varză murată. După ce puneți toate sarmalele și baconul, coastele și varza tăiată, turnaţi, în oală, 500 de mililitri de saramură (acest lucru este opțional, dar este de preferat dacă vă place varza acră).

Lăsaţi la gătit aproximativ o oră, la foc mic. Luați o tigaie mică, topiți untura și prăjiți făina până se rumeneşte, adăugați boia și apă rece și faceți o cremă ("ajmbren"). Adăugați această compoziţie în oala cu sarmale și lăsaţi la foc între două și trei ore.

Înainte de a vă lăsa dominaţi de poftă, este bine să ştiţi că sarmalele sunt mai gustoase a doua zi. Puteţi mânca o săptămână întreagă din sarmalele pe care le-aţi gătit sau le puteţi păstra la congelator.

Drept garnitură, croaţii prepară cartofi în untură şi ceapă, mâncare pe care o numesc ”restani krumpir".

Sursă: www.geniuskitchen.com

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Preparate de Crăciun din 20 de ţări de pe glob

Pentru majoritatea românilor, masa de Crăciun este pregătită potrivit tradiţiei şi presupune o muncă îndelungată. Acest lucru înseamnă ciorbă cu afumătură, sarmale cu mămăligă, răcituri şi friptură la tavă.

Dar cum se sărbătoreşte Crăciunul în alte ţări de pe glob? În acest articol vă prezentăm 20 de feluri de mâncare din Europa, Rusia, Africa şi alte ţări. Pentru voi, unele dintre preparate ar putea părea un sacrilegiu. De exemplu, în Spania se servesc ouă fierte şi supă cu mentă, însă toate sunt mâncăruri tradiţionale care prezintă importanţă pentru ei. Iar dacă doriţi ceva nou anul acesta, unele mâncăruri ar putea să deveni, de ce nu, o sursă de inspiraţie.

Finlanda 

În imaginea de mai jos, vă prezentăm o masă de Crăciun din Finlanda unde, un meniu obişnuit include, caserole de morcovi şi cartofi, salată Rosolli (sfeclă tăiată cubuleţe, morcovi, măr şi cartof, amestecate cu smântână), somon cu mărar şi o salată verde.

Anglia

Ne continuăm turul culinar în Anglia, unde aranjamentul culinar de mai jos presupune felii de carne de curcan, cârnaţi înfăşuraţi în bacon, morcovi, verdeaţă, sos de merişoare, păstârnac prăjit şi cartofi.

Australia

Crăciunul, în Australia, coincide cu cea mai călduroasă perioadă a anului, aşa că un grătar e la ordinea zilei. Acesta include friptură, cârnaţi, creveţi şi frigărui de pui, cartof dulce şi salată.

Rusia

Cea mai importantă sărbătoare în Rusia nu este Crăciunul, ci Anul Nou. În acea zi, ruşii se înfruptă din carne de porc cu paste, brânză, roşii, salată şi cârnaţi.

Spania

Pentru început, se serveşte o supă ciudată cu tăiţei şi ouă fierte, năut şi mentă. Apoi, un aranjament cu şuncă, Salchichón (un fel de cârnat afumat specific), manchego (un soi de brânză de oaie) şi creveţi. Aceste bucate sunt urmate de un muşchi de viţel marinat în suc de portocale care se serveşte cu rulouri de brânză mucegăită.

Filipine

Pui prăjit servit cu salată de cartofi, salată verde şi biscuiţi de orez, urmate, de obicei, de porc prăjit şi pancit malabon, un fel de mâncare preparat din tăiţei aromaţi cu seminţe de annatto şi preparat cu ouă, creveţi şi porc prăjit cu crustă.

Franţa

După brânză şi carne rece, urmează raţă cu jeleu sărat şi rulouri de varză umplute cu carne de porc tocată.

Ghana

În această regiune, masa festivă presupune grămăjoare de orez în supă cu nuci de palmier.

Estonia

Piept de raţă cu piure de cartofi, drept completare la o farfurie cu fructe de mare servite cu pâine din făină integrală, unt, maioneză de casă şi oţet de ceapă.

Statele Unite ale Americii

De Ziua Recunoştinţei, curcanul este principalul fel de mâncare. De Crăciun, americanii servesc somon cu piure de cartofi şi legume, după care urmează trei tipuri de plăcinte, pentru desert: cu mere, cu cireşe şi nuci pecan, toate combinate cu frişcă proaspătă.

Muntenegru

Aici avem găluşte varenyky, varză acră, peşte alb murat cu ceapă şi ciuperci murate, urmate de kutia – grâu gătit combinat cu miere, seminţe de mac, stafide şi nuci tocate.

Armenia

În această zonă, o legumă foarte apreciată de sărbători este dovleacul, denumit ghapama. Acesta este combinat, de obicei, cu curcan, orez, stafide şi miere.

Brazilia

Mâncarea tradiţională specifică acestei ţări poartă denumirea de Chester – un fel de carne de pasăre care arată precum o găină supradimensionată care se serveşte cu pacheţele prăjite de foietaj crocant umplute cu brânză topită, în prealabil.

Serbia

Pâinea preparată în casă este cel mai tradiţional aliment. Alăturat, se serveşte peşte, fasole coaptă şi ceapă.

Latvia

Diferite tipuri de legume murate, împreună cu carne afumată, cartofi, sauerkraut (un fel de varză murată) şi boabe de mazăre.

Argentina

În imaginea de mai jos, vă prezentăm un fel de mâncare rece denumit vitel toné, preparat din felii de carne de viţel cu sos de ton cremos; alături, puteţi vedea pui umplut cu şuncă, brânză şi ouă, o salată de cartofi cu morcovi, mazăre cu maioneză şi empanadas (plăcinte mici umplute cu carne şi aromate cu ceapă şi condimente).

Macedonia

Potrivit calendarului macedonian, ajunul Crăciunului se sărbătoreşte pe 6 ianuarie. Mâncarea tradiţională se compune din fasole, plăcintă de praz, castane fierte şi pâine.

Ucraina

Varenyky, un anumit tip de găluşte, este servit cu sos de ciuperci sau cu smântână. În mod tradiţional, pe masă trebuie să fie 12 feluri de mâncare, o lumânare şi o crenguţă din bradul de Crăciun. Totuşi, Marea Foamete din perioada 1932 – 1933 a produs schimbarea acestei tradiţii.

Croaţia

Pui prăjit servit cu cartofi copţi, ceapă şi morcovi, precum şi sarmale.

Mexic

În ajunul Crăciunului, se serveşte carne de curcan şi o supă mexicană specială denumită menudo, o băutură fierbinte (champurrado) iar ca desert, tortillas prăjite din făină, cu sos dulce deasupra. În ziua de Crăciun, se serveşte friptură de viţel cu rucola şi cartofi.

Sursă: www.telegraph.co.uk

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Cea mai gustoasă reţetă de fasole cu cârnaţi la tigaia de la Karl Kruger

Cârnaţii cu fasole se numără, după cum bine se ştie, printre mâncărurile tradiţionale româneşti. Şi nu este orice fel de mâncare, ci una cu adevărat gustoasă şi preparată, deseori, în casele românilor, chiar şi cu ocazia anumitor sărbători. Reţeta pe care v-o propunem, însă, este cu totul specială. Pe lângă fasole şi renumiţii cârnaţi, aceasta conţine şi numeroase ingrediente, care mai de care mai deosebite. În acest context, suntem tentaţi să îi dăm dreptate lui Jamie Oliver. "Deranjul de a-ţi prepara propria fasole fiartă merită în totalitate - aroma este incredibilă."

INGREDIENTE:

• 30 ml ulei de măsline sau de rapiţă
• 1 ceapă
• 2 bucăţi medii de ţelină
• Piper galben
• 1 ardei roşu
• 3 căţei mari de usturoi
• 400 g chorizo
• 400 g cârnaţi de porc
• 2.5 g paprika dulce afumată
• 2.5 g chimen măcinat
• 15 g cimbru uscat
• 125 ml vin alb
• 2 x 400 g roșii cherry conservate sau tocate
• 2 bucăţi de cimbru proaspăt
• 1 cub concentrat cu gust de pui
• 1 x 400 g fasole
• 1 legătură arpagic (opţional)

MOD DE PREPARARE:

1. Încălziţi uleiul de măsline sau de rapiță în tigaia adâncă cu interior ceramic de la Karl Kruger. Adăugați ceapa și gătiți ușor timp de

cinci minute. Adăugați țelina și ardeii și mai gătiți încă cinci minute.

2. Adăugați cârnații și prăjiți-i timp de cinci minute, apoi amestecați usturoiul, condimentele și cimbrul uscat și continuați să gătiți încă 1 - 2 minute sau până când aromele sunt eliberate.

3. Turnaţi vinul și utilizaţi o lingură de lemn pentru a îndepărta potenţialele resturi prinse de tigaie. Adăugaţi roșiile conservate și cimbrul proaspăt și lăsaţi să fiarbă. Fărâmiţaţi, în compoziţie, cubul concentrat cu gust de pui și amestecaţi.

4. Lăsaţi la foc timp de 40 de minute. Adăugaţi fasolea, amestecaţi și mai fierbeţi încă cinci minute. Îndepărtați fantele de cimbru, sezonați cu piper negru și serviți. Îndepărtați legăturile de cimbru, asezonați cu piper negru și serviți.
Voi ce rețete tradiționale preferați?

Pentru prepararea facilă a celor mai gustoși cârnați de casă, vă recomandăm aparatul de făcut cârnați de la Klausberg.

Sursă: www.bbcgoodfood.com

Vă mai recomandăm:
Reţetă rapidă de miel la grătar

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Zece modalităţi instant de a prepara mămăliga

Fiecare sărbătoare trebuie întâmpinată cu fast şi voie-bună. Uneori, se impune prezenţa renumitelor bucate tradiționale romanești. De 1 Decembrie, fiecare gospodină doreşte să pregătească ceva deosebit pentru familie şi prieteni, iar mămăliga este, fără doar şi poate, unul dintre preparatele tradiţionale. În acest articol, vă propunem zece metode de a folosi mămăliga în prepararea unor reţete la care nici nu v-aţi fi gândit.

Oricine ştie că fasolea cu cârnaţi sau sarmalele merg de minune cu o porţie de mămăligă. Cine s-ar fi gândit, însă, că mămăliga poate fi preparată într-o mulţime de variante delicioase care pot fi aşternute, spre uimirea oaspeţilor, pe masa pregătită de sărbătoare? Iată zece specialităţi instant din mămăligă, ideale pentru oricine urmează o dietă fără gluten.

1. Chipsuri de mămăligă

Pregătiţi mămăliga aşa cum v-aţi obişnuit, apoi turnaţi-o într-o tavă de copt. Acoperiți tava și păstrați-o la frigider timp de cel mult șase ore. O opţiune potrivită ar fi să stea peste noapte. După ce scoateţi mămăliga de la frigider, tăiaţi-o în straturi de 2 centimetri grosime, după care aşezaţi bucăţile de mămăligă în tigaia grill sau prăjiți-le, într-un strat subţire de ulei. Puteţi folosi, în acest scop, tigaia grill Karl Kruger cu interior ceramic.

2. „Terci” de mălai

Fierbeţi 500 mililitri de apă şi 250 mililitri de apă cu vegeta, puţin sărată, apoi adăugaţi 260 de grame de mălai şi reduceţi flacăra. Amestecaţi până când compoziţia se îngroaşă (aproximativ zece minute), după care adăugaţi 60 de grame de parmezan ras şi puţin pătrunjel, pentru mai multă aromă. Un vas potrivit ar fi tuciul cu interior marmorat de la KingHoff, care vine împreună cu două mănuşi pentru protecţia mânerelor fierbinţi.

3. Blat de pizza din mămăligă

Pentru un blat de pizza fără gluten, preparaţi mămăliga aşa cum este indicat la punctul 2, adăugând 15 mililitri de ulei de măsline cu parmezan şi înlocuind pătrunjelul cu piper. Lăsaţi la răcit timp de cinci minute. Întindeţi mămăliga pe o hârtie de copt şi lăsaţi să se coacă timp de zece minute, până când compoziţia este fermă. Presăraţi deasupra ingredientele preferate pentru pizza, apoi coaceți încă 15-20 de minute, până când sunt gata preparate.

4. Mămăligă acoperită cu verdeaţă

În amestecul nepreparat de mămăligă, adăugaţi pătrunjelul tăiat mărunt, cimbrul și coaja de lămâie rasă. Coaceți amestecul de pe ambele părți. Puteţi prăji amestecul în ulei sau coaceți până devine auriu. Vă recomandăm tava anti-aderentă pentru copt de la KingHoff, deoarece aceasta asigură o foarte bună distribuţie a căldurii, în timpul coacerii.

5. Tartă de mălai cu legume

Pregătiți mămăliga aşa cum este indicat la punctul 2, adăugând oregano și cimbru, în loc de pătrunjel. Lăsați amestecul deoparte, pentru a se răci. Turnaţi mămăliga într-o tavă de tartă şi întindeţi-o uniform. Acoperiţi cu legume prăjite, la alegere și puţină brânză rasă, cu conţinut redus de grăsime. Lăsaţi să se coacă timp de 30 de minute sau până capătă o nuanţă maroniu-aurie.

6. Clătite de mălai

Combinați, într-un castron, 130 de grame de făină fină, o sută de grame de mămăligă, cinci grame praf de copt, 15 grame zahăr și 2,5 grame bicarbonat de sodiu. Într-un castron separat, amestecați 240 mililitri lapte, 2 ouă și 60 mililitri apă. Amestecați compoziţia lichidă cu ingredientele uscate. Preparaţi aluatul într-o tavă pulverizată cu puțin ulei. Vă recomandăm tava emailată Karl Kruger, cu strat protector. Serviți clătitele cu fructe de pădure și cu iaurt natural, cu un conținut scăzut de grăsimi.

7. Biscuiţi cu portocale şi mălai

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Stropiți o tavă de copt cu ulei. Mixaţi 75 de grame de unt cu conţinut redus de grăsime, coaja rasă de la o portocală și 43 de grame de zahăr, până la omogenizare. Adăugaţi 400 grame mălai și 70 grame de făină albă. Aşezaţi amestecul pe tavă, în sfere mici şi lăsaţi să se coacă timp de 15 minute.

8. Mămăligă pesto

Pregătiţi mămăliga aşa cum este indicat la punctul 2. Adăugaţi parmezanul, 60 mililitri sos pesto şi 64 de grame de busuioc tocat, în loc de pătrunjel. Serviți cu piept de pui la grătar și legume.

9. Bucăţele de mămăligă fără gluten

Încercaţi să încorporaţi, în mămăligă, ingrediente precum porumb, mazăre sau dovlecei (ca în reţeta nr. 2) şi pulverizaţi amestecul cu puţin ulei.

10. Sandvişuri din mălai

Tăiaţi mămăliga rece în pătrăţele de 8 x 8 centimetri și prăjiţi-le pe ambele părți, până devin maro deschis. Așezați o umplutură, la alegere, pe un pătrăţel de mămăligă şi acoperiţi cu un alt pătrăţel. Lăsaţi să se coacă timp de 7 - 8 minute.

Pe lângă faptul că este una dintre cele mai apreciate preparate tradiţionale, mămăliga conţine beta-caroten și foarte puține calorii. Dacă o sută de grame de pâine conţine două sute de calorii, aceeaşi cantitate de mămăligă are doar o sută de calorii. Vitamina A este un antioxidant natural care se află în porumb, extrem de important pentru buna funcționare a organismului, precum și pentru un metabolism rapid şi care contribuie la o pierdere mai rapidă în greutate.

130 de grame de mămăligă conține aproximativ 145 de calorii, 1 gram de grăsime, 3 grame de proteine, 3 grame de fibre și nu conţine colesterol.

Voi cu ce preparate tradiţionale serviţi mămăliga?

Pentru prepararea celor mai gustoase feluri de mămăligă, vă recomandăm produsele:

Tigaie grill din aluminiu cu interior antiaderent Fissler, diametru 27 cm, seria Thermovision Plus

Tigaie grill cu interior ceramic Karl Kruger, diametru 28 cm, seria Potsdam, inducţie

Tavă emailată Karl Kruger, lungime 26 cm, seria Sylt

Tavă pentru copt KingHoff, oţel carbon, capac plastic cu mânere

Tuci cu interior marmorat KingHoff, capacitate 6.1 litri, diametru 24 cm, capac sticlă

Vă recomandăm:

Cum alegem vasele pentru servit

Reţetă rapidă de miel la grătar

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Sursă: www.healthyfoodguide.com.au

Ustensile de bucătărie de care aveţi nevoie toamna şi iarna

Indiferent dacă v-aţi propus să faceţi noi achiziţii pentru bucătărie sau căutați idei de cadouri care să satisfacă orice bucătar, în acest articol vă propunem un top al celor mai calitative ustensile de bucătărie mari și mici. Unele chiar depășesc statutul de ustensile! Un lucru pe care toate aceste invenţii minunate îl au în comun este utilitatea lor în lunile friguroase ale anului. Pregătiți-vă să coaceți, să asezonați și să savurați orice înghiţitură!

Fler metalic

Cu certitudine, oţelul inoxidabil este cel mai râvnit metal şi, în plus, va fi mereu la modă. În acest sezon, aduceţi o strălucire metalică în bucătărie cu râşniţa electrică 2 în 1 pentru sare şi piper, de la KingHoff. Pentru o utilizare mai facilă, este prevăzută cu un led pentru iluminare care se aprinde în timpul utilizării. Mai mult, puteţi regla fineţea condimentelor măcinate.

În aceeaşi notă metalică, infuzorul din inox de la KingHoff este o declarație sculpturală pentru bucătărie. De asemenea, vă ajută să începeți fiecare zi rece cu o ceașcă de ceai fierbinte!

Perfect compact

Aduceţi condimentele! Cleştele din inox de la KingHoff poate fi scufundat în lichid fierbinte pentru a infuza cidru, ceai și supă cu arome. Ca să nu mai vorbim că perforațiile mici permit folosirea și celor mai mărunte condimente.

De la condimente la verdeaţă! Foarfeca pentru salată de la KingHoff, cu lame duble pentru felii egale, poate fi folosită pentru salata, roşii cherry sau ciuperci. Puteţi tăia, astfel, legumele, direct în bolul de salată sau în tigaie. Pentru doar câţiva lei, acest produs face prepararea alimentelor mai simplă, în timp ce vă ajută să adăugați gust și parfum la felurile de mâncare preferate.

Mojarele cu pistil de la KingHoff sunt disponibile într-o gamă variată de materiale. Fie că optaţi pentru granit, marmură sau fontă, aceste ustensile de bază vă vor fi un aliat de nădejde în bucătărie pntru foarte mult timp, datorită durităţii materialelor din care sunt fabricate. De asemenea, puteți alege dimensiunea ideală pentru ce aveţi de făcut. Asezonaţi mesele cu stil în sărbătorile de iarnă!

Ştiaţi că o presă pentru usturoi din oţel inoxidabil facilitează presarea usturoiului, fără a vă impregna, în mâini, mirosul acestuia? Presa de la KingHoff este recomandată bucătarilor care se respectă şi care ţin la designul robust şi de bun gust, care asigură durabilitatea necesară. De asemenea, pentru o curăţare mai uşoară, sita interioară poate fi detaşată.

Indiferent dacă doriţi brânză rasă sau vreţi să adăugați chipsuri de ciocolată într-o ceașcă de cacao fierbinte, răzătoarea microplană este o ustensilă practică în orice bucătărie. Modelul de la KingHoff, fabricat din oţel inoxidabil de foarte bună calitate, are capătul inferior învelit cu cauciuc anti-derapant, pentru o utilizare uşoară şi practică.

În timp ce auziţi cuvintele "Spărgătorul de nuci" și visaţi, automat, la o noapte de balet, nu dăunează niciodată să ne întoarcem la elementele de bază. Întrucât ar putea fi niște nuci care să se crape în această iarnă! Spărgătorul de nuci de la KingHoff este pe cât de estetic, pe atât de durabil şi funcțional.

V-ar plăcea să savuraţi nişte brioşe calde în serile reci de iarnă? Cu doar 32 de lei vă puteţi prepara propriile brioşe. Forma din silicon de la KingHoff are suprafaţă anti-aderentă şi nu absoarbe mirosurile. În plus, se pliază uşor, pentru a nu vă ocupa mult spaţiu în dulap.

Preparaţi ceva special

Aparatele mici fac posibilă prepararea, cu uşurinţă, a produselor alimentare și a băuturilor specifice. Este sezonul sandvișurilor fierbinți! Pâinea prăjită, brânza care se topeşte în gură sau o minunată quesadillas pot fi pregătite cu ajutorul sandwich maker-ului de la Nava. Cu plăci grill anti-aderente, aparatul poate fi folosit pentru prepararea a două sanwich-uri în acelaşi timp. Asigurați-vă pregătirea ușoară a meselor!

Cine nu îşi doreşte, de sărbători, mese îmbelşugate cu cărnuri împănate? Pentru obţinerea unor arome, mirosuri şi culori deosebite ale preparatelor, folosiţi un injector pentru condimentarea cărnii. Fie că râvniţi la gustul de carne afumată, fie că preferaţi mezelurile sau cârnaţii, injectorul de la KingHoff este util pentru accentuarea procesului de întărire a cărnii şi vă încântă papilele gustative cu o nebunie de arome.

Cei mai delicioşi cârnaţi sunt cei preparaţi acasă, după propriul gust. Aparatul de făcut cârnaţi Klausberg, din oţel inoxidabil de foarte bună calitate, se remarcă printr-un design simplu şi este uşor de folosit în prepararea cârnaţilor, în confortul propriei bucătării. Pregătiţi-vă de sărbătorile de iarnă cu un frigider plin de cârnaţi delicioşi!

De la mâncăruri delicioase la băuturi calde! Espressoarele de la KingHoff sunt uimitoare. Uneori, trebuie să trăieşti pe picior mare.  Așa cum se menționează în descrierea produsului, sunt ideale pentru "o cafea cu aromă perfectă".

Mega Plus vă doreşte o iarnă liniştită şi delicioasă!

Am vrea să auzim ce mâncăruri preferaţi în anotimpurile reci.

Vă recomandăm:

Afumătoarea portabilă – o variantă sănătoasă pentru carnea afumată

10 întrebuinţări inteligente ale ustensilelor de bucătărie

Cum alegem termosul ideal

5 pasi simpli pentru a savura un ceai

Infuzoarele de ceai şi cafea ne aduc sănătatea într-o simplă ceaşcă

9 soluții pentru o cafea mai sănătoasă

Dacă vă abonaţi la Newsletterul nostru, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă, precum şi multe reţete, informaţii utile şi promoţii.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)