Consumul regulat de cafea este un obicei care a stârnit numeroase controverse, de-a lungul timpului. Criticată vehement, vreme îndelungată, de unii cercetători, cafeaua s-a dovedit a avea un impact pozitiv asupra stării de sănătate. Iar dacă știm anumite trucuri, vom putea profita la maxim de potențialul ei curativ.
Două studii efectuate în zece țări europene și în Statele Unite au demonstrat că persoanele care consumă aproximativ trei cești de cafea pe zi, inclusiv decofeinizată, au o speranță de viață mai mare. Deci dacă v-ați propus să renunțați la acest “viciu”, ar fi bine să vă mai gândiți.
Punctual, iată motivele pentru care trebuie să aveți încredere în cafea:
- Previne diabetul de tip 2
- Scade riscul afecțiunilor cardiovasculare
- Protejează de boala Parkinson, cancer la colon, pietre la rinichi și ciroză hepatică
- Calmează durerile de cap
- Are efect antiinflamator datorită antioxidanților
- Dezvoltă atenția
- Stimulează secreția salivară, îmbunătățește dicția și funcțiile vorbirii
- Îmbunătățește scrisul de mână
- Îmbunătățește starea de spirit
- Nu provoacă aciditate
- Vindecă herpesul
- Nu dă dependență
Un beneficiu important al consumului de cafea îl pot avea și cei care doresc să slăbească, deoarece aceasta contribuie la pierderea în greutate.
Cu toate acestea, mulți preferă să cumpere cafea de la cafenelele populare, fără să țină cont că sunt pline cu zahăr și extra calorii. Poate nu aveți suficient timp la dispoziție sau poate doar vă place cafeaua de la o anumită cafenea. În acest caz, există soluții care vă pot transforma cafeaua într-una mai sănătoasă.
Cu toate acestea, mulți preferă să cumpere cafea de la cafenelele populare, fără să țină cont că sunt pline cu zahăr și extra calorii. Poate nu aveți suficient timp la dispoziție sau poate doar vă place cafeaua de la o anumită cafenea. În acest caz, există soluții care vă pot transforma cafeaua într-una mai sănătoasă.
1. Evitați îndulcitorii artificiali și zahărul rafinat
Poate părea evident, însă ați fi surprinși câte versiuni populare de cafea sunt încărcate cu îndulcitori artificiali și zahăr rafinat. O cafea nesănătoasă consumată zilnic vă poate “ajuta” să luați în greutate cu două sau chiar patru kilogram mai mult, într-o lună sau două. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca adulții să consume 25 de grame (sau mai puțin) de zahăr pe zi. O modalitate de a evita toate aceste probleme este consumul de cafea neagră. Iar dacă acest tip de cafea nu vă este pe plac, vă vom oferi, mai departe, și alte soluții delicioase pentru a mai condimenta lucrurile.
Dacă nu vă place să consumați cafea fără zahăr, încercați să adăugați o cantitate mică de ștevie. Este o alegere mai bună decât consumarea îndulcitorilor artificiali și a zahărului rafinat. Puteți utiliza, de asemenea, zahăr de cocos sau sirop de arțar organic. Secretul este să adăugați aceste ingrediente doar în cantități foarte mici. Nu exagerați!
2. Evitați frișca sau laptele artificial
Aproape la fel de rău ca îndulcitorii artificiali, lactatele artificiale conțin o mulțime de substanțe care nu doriți să ajungă, zilnic, în corpul vostru. Un sortiment mare de astfel de ingrediente este preparat cu sirop de porumb și uleiuri hidrogenate.
Puteți avea parte de o cafea mai sănătoasă dacă folosiți smântână. Aceasta conține și vitamina K2, prezentă în smântâna cu un procent mare de grăsime. Aportul necesar de vitamina K2 a fost asociat cu rate mai scăzute de cancer și boli de inimă, precum și cu pierderea în greutate, deși acest fapt ar putea părea surprinzător.
Puteți avea parte de o cafea mai sănătoasă dacă folosiți smântână. Aceasta conține și vitamina K2, prezentă în smântâna cu un procent mare de grăsime. Aportul necesar de vitamina K2 a fost asociat cu rate mai scăzute de cancer și boli de inimă, precum și cu pierderea în greutate, deși acest fapt ar putea părea surprinzător.
3. Utilizați apă filtrată și cafea organică
Acest lucru poate părea evident, de vreme ce cafeaua este preparată, în proporție de 99%, din apă. Cei mai mulți, însă, nu iau în considerare calitatea apei atunci când prepară o ceașcă de cafea. Începeți cu ingrediente de calitate și veți avea parte de cea mai bună cafea. Acest lucru este valabil și pentru boabele de cafea. Optați, întotdeauna, pentru un produs bio, chiar dacă va trebui să scoateți puțin mai mult din buzunar. Existe vaste culturi de cafea acoperite cu pesticide, drept pentru care nu veți dori boabe de o calitate îndoielnică.
4. Adăugați scorțișoară în cafea
Dacă doriți să adăugați mai mulți antioxidanți în cafea și, totodată, să vă controlați nivelul de glicemie, presărați un praf de scorțișoară în ceașca de cafea. Scorțișoara are o istorie de utilizare destul de lungă, fiind folosită drept condiment, precum și ca medicament. Deși poate fi utilizată în orice moment al anului, cu siguranță o veți aprecia mai mult în lunile reci de toamnă și iarnă.
5. Mâncați înainte de a bea cafea
În timp ce mulți dintre noi începem ziua cu o ceașcă mare de cafea, pentru mai multă energie, de fapt, efectul este exact opus. Cum este posibil acest lucru? Ca răspuns la cofeina din cafea, corpul nostru eliberează insulină. Acest lucru, la rândul său, determină o scădere majoră a zahărului din sânge, care ne lasă epuizați și obosiți. Nu este o modalitate foarte bună de a începe ziua. Este de preferat să luați o mică gustare în timp ce savurați cafeaua de dimineață sau chiar înainte de a bea. Cu siguranță, veți fi mai mulțumiți.
6. Adăugați colagen în cafea
Colagenul este bogat în glicină, un aminoacid care ajută la reducerea durerilor articulare. De asemenea, este un tratament eficient pentru inflamații și contribuie la repararea țesuturilor.
7. Adăugați unt bio în cafea
Prin adăugarea untului bio în cafeaua neagră, veți stimula buna funcționare a creierului și veți obține toate beneficiile care decurg atunci când consumați acest ingredient. Pentru amestecarea cafelei, puteți folosi o cană pentru spuma din lapte.
8. Adăugați ulei de cocos în cafea
Uleiul de cocos conține grăsimi sănătoase care au fost corelate, în cadrul multor studii, cu scăderea în greutate. Uleiul de cocos este benefic și în ceea ce privește sănătatea creierului. Se vorbește chiar despre existența unei potențiale legături între reducerea ratei bolnavilor de Alzheimer și consumul zilnic al uleiului de cocos. În plus, cafeaua de dimineața va avea un gust mult mai plăcut.
9. Adăugați cacao în cafea
Ce spuneți de o ciocolată caldă? Mulți dintre noi preferă să se încălzească în acest mod, în zilele răcoroase. De preferat ar fi să adăugați, în cafea, cacao organică, fără îndulcitori. Acest ingredient are numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de a ne îmbolnăvi de cancer sau de boli de inimă. Totuși, nu exagerați! O linguriță este suficientă.
Pont de final:
Dacă vreți să păstrați cât mai mult din aroma naturală a cafelei, cumpărați-vă o râșniță și beți doar cafea proaspăt măcinată. La un preț foarte convenabil puteți achiziționa o râșniță manuală care își va face treaba impecabil. Un produs de calitate, cu un design original și retro, vă ofertă KingHoff. Consultați aici gama de râșnițe manuale pentru cafea.
Sursă: www.blog.paleohacks.com
Pentru prepararea unei cafele sănătoase și parfumate, dar și pentru păstrarea unei arome puternice un timp mai îndelungat, vă recomandăm:
Râșniță manuală pentru cafea KingHoff, elemente din lemn și ceramică
Infuzor pentru ceai sau cafea KingHoff
Espressor pentru aragaz KingHoff, capacitate 4 cupe
Infuzor pentru ceai și cafea Klausberg
Termos - dispenser pentru ceai sau cafea Klausberg
Infuzor pentru ceai sau cafea Nava, capacitate 1000 ml
Vă mai recomandăm:
Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)
