Este o reţetă simplă, gata în doar 20 de minute şi cu siguranţă mai gustoasă ca la restaurant. Nu veţi mai fi tentaţi să serviţi orezul dintr-un recipient anemic şi alb după ce veţi încerca această reţetă acasă. Puiul este umed și suculent, iar pentru straturile de aromă vom folosi ceapă verde, usturoi, ulei de susan și sos de soia. Ce să mai vorbim de ouăle bătute? Un adevărat deliciu! Este o cină atât de ușoară și de sănătoasă pentru serile de weekend. În plus, o puteți prepara în cel mai scurt timp.
Timp de preparare: 35 minute
Porţii: 2
INGREDIENTE:
- 380 g orez alb
- 45 ml ulei de măsline
- 300 - 350 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat bucăţele
- 2.5 g ghimbir măcinat
- 1 g sare
- 1 g piper măcinat
- ½ ceapă dulce
- 2 căţei de usturoi
- 200 g mazăre congelată și amestec de morcovi tăiați (nu se dezgheaţă și nu se utilizează direct de la congelator)
- 2 ouă
- 30 ml sos de soia
- 5 ml sos sriracha
- 30 g ceapă verde
MOD DE PREPARARE:
1. Încălziți tigaia Fissler Kunming Wok la foc mediu. Adăugați 15 ml ulei de măsline.
2. Tăiaţi puiul bucăți. Presăraţi ghimbir, sare și piper. Adăugați puiul în tigaie și gătiți, amestecând des, timp de aproximativ şapte minute, până când se rumeneşte și se pătrunde. Puneţi puiul pe o farfurie și lăsați-l deoparte.
3. Adăugați, în tigaie, 15 ml ulei de măsline, ceapa tocată cubulețe, usturoiul, mazărea și morcovii. Lăsaţi pe foc aproximativ şapte minute, până când ceapa devine translucidă și legumele se încălzesc. Puneţi legumele pe farfurie, alături de pui și lăsați-le deoparte.
4. Adăugaţi, în tigaie, uleiul de măsline rămas, la foc mediu. Adăugaţi orezul și amestecaţi bine timp de cinci minute până când se încălzeşte la interior. Împingeți orezul la marginea tigăii.
5. Spargeţi ouăle în partea goală a tigăii wok și stropiţi cu 15 ml de sos de soia. Amestecaţi ouăle până când sunt gata.
6. Amestecaţi ouăle cu mixul de orez, puneţi din nou, în tigaie, puiul și legumele şi acoperiţi cu sosul de soia rămas și cu sosul sriracha. Agitați bine şi gătiți timp de încă cinci minute.
7. Îndepărtați vasul de pe foc și presărați ceapă verde înainte de servire.
Tigaie wok Fissler, inox diametru 35 cm, capac sticlă, inducţie, Kunming Wok
Vă invităm să vedeţi şi o altă variantă de orez prăjit cu pui accesând acest link.
Sursă: www.tablespoon.com
Vă mai recomandăm:
Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)
