Pui cu susan la tigaia grill Fissler, seria Arcana

Sunteţi în căutarea unei reţete de pui aromate şi uşor de digerat? Nu mai este nevoie să căutaţi.

Această rețetă de pui cu susan marca Jamie Oliver este bogată în proteine, cu un conținut scăzut de grăsimi saturate, plină de arome și - cea mai bună parte - nu trebuie să fiţi bucătar profesionşti, ca Jamie, să o preparaţi! Este o reţetă simplă, cu ingrediente crocante. Varza chinezească şi mazărea sunt o sursă bună de vitamina C.

Porţii: 2

Timp de preparare: 18 minute

Nivel de dificultate: mediu

INGREDIENTE:

• 100 g tăiţei de orez
• 2 x 120 g piept de pui
• Ulei de arahide
• 4 cepe
• ½ varză chinezească (150 g)
• 200 g mazăre
• ½ - 1 ardei iute proaspăt
• 2 lime
• 15 ml sos de soia
• 15 g unt de arahide
• 30 ml iaurt natural
• 2 cm ghimbir
• 10 g seminţe de susan

MOD DE PREPARARE:

1. Puneţi la foc mare tigaia grill din fontă Fissler, seria Arcana.

2. Într-un castron, acoperiți tăiţeii cu apă fierbinte pentru a-i rehidratată.

3. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia pieptul de pui, apoi deschideți fiecare bucată în parte, ca pe o carte. Frecaţi pieptul cu 5 ml ulei de arahide şi un vârf mic de sare de mare şi piper negru, apoi lăsaţi-l la foc, în tigaia grill, întorcându-l pe ambele părţi, timp de 8 minute, sau până când devine auriu şi se pătrunde.

4. Curăţaţi ceapa și mixaţi-o bine la blender, urmată varza chinezească, mazărea şi ardeiul iute.

5. Adăugaţi un dressing de suc de la o lime şi sos de soia. Într-un castron mic, amestecați untul de arahide cu iaurtul și sucul de la restul de lime, decojiţi şi răzuiţi fin ghimbirul, amestecați din nou, gustați și condimentaţi până la perfecțiune.

6. Aşezaţi puiul pe tocător şi feliaţi-l, prăjiţi uşor semințele de susan în căldura reziduală a tigăii grill şi presăraţi-le peste pui, înainte de a servi.

7. Scurgeți tăiţeii, împărțiți-i în farfurii împreună cu puiul, varza și sosul de arahide, amestecați totul și serviţi.

Sursă: www.jamieoliver.com

Salată cremoasă de pui cu căpşuni în bolul de salată Nava, seria Carreaux

Este atât de minunat să poţi ieşi în curtea din spatele casei şi să plantezi tot ceea ce doreşti! În orice caz, începând cu luna martie, pieţele abundă în salate proaspete care sunt gata de a fi servite.

Sperăm că vă place salata deoarece se numără printre verdeţurile pe care le vom servi în următoarele săptămâni.

În această notă, vă prezentăm o reţetă care conţine salată, căpşuni şi pui la grătar. De ce să aruncaţi puiul pe un aşternut de legume şi verdeaţă când puteţi prepara o reţetă cu totul deosebită? Dacă sunteţi fani ai puiului cu salată, veţi îndrăgi acest preparat.

Porţii: 3

INGREDIENTE:

• 200 g pui gătit şi tocat
• 40 g ceapă dulce (ex. Vidalia) tocată mărunt
• 30 g nuci uscate uşor şi tocate
• 15 g mentă tocată mărunt
• 200 g căpşuni feliate
• 450 g salată

MOD DE PREPARARE:

1. Într-un castron mic (puteţi folosi castronul de salată din bambus de la Nava), amestecați bine, cu un blender, toate ingredientele pentru dressing.

2. În bolul de salată de la Nava, seria Carreaux, amestecaţi puiul gătit, ceapa, nucile, menta și căpșunile. Turnaţi dressingul peste amestecul de pui și amestecaţi din nou, până când este bine acoperit. Gustaţi; condimentaţi după gust cu sare și piper.

3. Împărțiți foile de salată în trei farfurii răcite. În fiecare farfurie puneţi, peste salată, 1/3 din salata de pui și serviți.

Valori nutriționale (pe porție): 385 calorii, 27,8 g total de grăsimi, 75 mg colesterol, 115,4 mg sodiu, 477,9 mg potasiu, 14,5 g carbohidrați, 3,4 g fibre, 9,4 g zahăr, 20,9 g proteine.

Aşteptăm sugestiile voastre pentru alte moduri creative de a folosi salata. 

Sursă: www.janssushibar.com 

Vă recomandăm:

Reţetă de suc verde 

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

Reţetă de pui la cuptor cu parmezan şi orez

Internetul abundă de recomandări despre felul în care ar trebui să ne hrănim, în funcţie de anotimp. Bineînţeles, vara sunt binevenite salatele şi sucurile naturale. Este un anotimp care ne permite să avem un regim alimentar mai sănătos şi, de ce nu, să mai renunţăm la câteva kilograme. Dar acest lucru nu înseamnă să excludem din alimentaţie carnea şi anumite reţete care pot fi un adevărat deliciu, indiferent de anotimp.

Noi ne-am propus să vă prezentăm o reţetă uşoară, atât în ceea ce priveşte digestia, cât şi modul de preparare. Pornind de la sugestiile noastre, veţi putea realiza variaţii pe marginea reţetei, precum adăugarea unor legume preferate. Doar lăsaţi-vă imaginaţia să lucreze şi, apoi, savuraţi rezultatele muncii.

Timp de preparare: 35 minute

Dificultate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente:

• 240 g orez alb
• 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
• 450 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în patru
• Sare Kosher
• Piper negru proaspăt măcinat
• 3 căţei de usturoi tocat
• 1 ceapă tocată
• 120 ml vin sec alb (cum ar fi Sauvignon Blanc)
• 250 ml supă de pui 
• 60 g smântână
• 470 g mazăre congelată
• 60 g pătrunjel proaspăt tocat, şi ceva în plus pentru garnitură
• 350 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 450º. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, însă lăsaţi-l la fiert cu cinci minute mai puțin.

În același timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Într-un castron mediu, stropiţi uleiul de măsline peste pui și asezonaţi cu sare și piper. Lăsaţi la cuptor carnea de pui până când se rumeneşte, câte şase minute pe fiecare parte. Apoi puneţi-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.

Adăugați o lingură de ulei în tigaie și lăsaţi la încălzit la foc mediu. Adăugaţi usturoiul și ceapa și lăsaţi pe foc până devin moi, aproximativ 3 minute. Adăugați vinul, supa de pui, smântâna, sarea și piperul; lăsaţi-le să fiarbă până scad ușor, aproximativ 5 minute. Adăugaţi puiul, orezul fiert, mazărea, pătrunjelul şi 230 de grame de parmezan.

Lăsaţi la gătit până se pătrund, aproximativ 15 minute. La final, presăraţi pătrunjel și restul de parmezan. Serviți imediat. 

Reţetă preluată de pe www.delish.com