Coastele chinezeşti de porc la grătar sunt foarte uşor de gătit și teribil de gustoase. În această reţetă vă arătăm cum să preparaţi aceste coaste cu ingrediente chinezeşti și terminând cu deliciosul sos Hoisin. Amestecul de condimente mai poate fi folosit la prepararea aripilor şi a cărnii de pui, în general. Coastele sunt dulci, afumate, lipicioase și atât de fragede încât se desprind de pe os cu mare uşurinţă. Dacă vă plac mâncărurile asiatice,veți fi încântaţi de aceste coaste de porc!
INGREDIENTE:
- 1 bucată coaste
- 1 căţel de usturoi înjumătățit
- 8 g ghimbir
- ½ ceapă
- 2 cepe verzi
- 120 ml sake
- 50 ml sos de soia
- 5 g piper negru
- 2 frunze de dafin
- 1 morcov mic, înjumătățit
Pentru sosul chinezesc:
- 15ml sos hoisin
- 15 ml sos de stridii
- 10 ml sos de soia
- 5 g sos sriracha
- 15 ml oțet alb
- 80 ml miere
MOD DE PREPARARE:
Combinați primele 10 ingrediente în roasterul din fontă emailată KingHoff, împreună cu doi 1/3 litri de apă, acoperiți cu un capac și lăsați la fiert o oră și 30 de minute, la căldură medie spre mare.
Când coastele sunt aproape gata, începeți să preparați sosul pentru grătar.
Combinați sosul de hoisin și următoarele 5 ingrediente într-un castron mic. Amestecați până se încorporează bine.
Scoateți coastele din roaster, așezați-le pe grătarul încins și ungeți-le cu sos. Mânuiți coastele cu atenție; fiind moi, se pot rupe.
Serviți cu orez cald/fidea sau cu o salată crocantă și răcoritoare.
Sursă: www.seonkyounglongest.com
Vă mai recomandăm reţetele:
