Pe măsură ce zilele încep să se încălzească, parcă ne ademeneşte tot mai mult gătitul în aer liber. Când se întâmplă acest lucru, știți că este timpul să curăţaţi grătarul de praf. Pentru mese obişnuite de familie şi o distracție relaxată cu prietenii, gândiți-vă la o reţetă clasică de friptură la grătar care ar putea să bată, cu uşurinţă, orice fel de preparat.
Această reţetă vă învaţă să pregătiţi o friptură fragedă, bine făcută, precum şi felul în care să preparaţi o marinadă delicioasă care adaugă fripturii o aromă suplimentară.
"Această marinadă frumoasă adaugă o aromă deosebită acestei fripturi fragede. Rezultatul final va fi atât de delicat și de suculent, încât vi se va topi în gură". (Angie Gorkoff)
INGREDIENTE:
- 115 ml oțet balsamic
- 30 ml sos de soia
- 45 g usturoi măcinat
- 30 g miere
- 30 ml ulei de măsline
- 10 g piper negru macinat
- 5 ml sos Worcestershire
- 5 g ceapă pudră
- 2,5 g sare
- 2,5 ml fum lichid
- 1 vârf piper Cayenne
- 225 g friptură
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un castron mediu, amestecați oțetul, sosul de soia, usturoiul, mierea, uleiul de măsline, piperul negru măcinat, sosul Worcestershire, ceapa pudră, sarea, fumul lichid și piperul Cayenne.
2. Așezați friptura împreună cu marinada într-un vas de sticlă de mică adâncime și începeţi să ungeţi. Pentru o aromă optimă, frecați bine carnea cu lichid. Acoperiți și în frigider, la marinat, timp de una până la două zile.
3. Pregătiţi grătarul. Dacă folosiţi un grătar electric, preîncălziţi-l la o temperatură medie spre înaltă.
4. Ungeţi, uşor, grătarul, cu ulei.
5. Preparaţi friptura timp de şapte minute pe fiecare parte, sau până când este gătită aşa cum doriţi. Aruncați marinada rămasă.
Puteţi utiliza folie de aluminiu pentru a menține alimentele umede, pentru a le găti în mod uniform și a pregăti terenul pentru o curățare mai ușoară.
Sursă: www.allrecipes.com
Vă recomandăm şi alte reţete minunate de preparat la grătar:
