Internetul abundă de recomandări despre felul în care ar trebui să ne hrănim, în funcţie de anotimp. Bineînţeles, vara sunt binevenite salatele şi sucurile naturale. Este un anotimp care ne permite să avem un regim alimentar mai sănătos şi, de ce nu, să mai renunţăm la câteva kilograme. Dar acest lucru nu înseamnă să excludem din alimentaţie carnea şi anumite reţete care pot fi un adevărat deliciu, indiferent de anotimp.
Noi ne-am propus să vă prezentăm o reţetă uşoară, atât în ceea ce priveşte digestia, cât şi modul de preparare. Pornind de la sugestiile noastre, veţi putea realiza variaţii pe marginea reţetei, precum adăugarea unor legume preferate. Doar lăsaţi-vă imaginaţia să lucreze şi, apoi, savuraţi rezultatele muncii.
Timp de preparare: 35 minute
Dificultate: redusă
Porţii: 4
Ingrediente:
- 240 g orez alb
- 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
- 450 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în patru
- Sare Kosher
- Piper negru proaspăt măcinat
- 3 căţei de usturoi tocat
- 1 ceapă tocată
- 120 ml vin sec alb (cum ar fi Sauvignon Blanc)
- 250 ml supă de pui
- 60 g smântână
- 470 g mazăre congelată
- 60 g pătrunjel proaspăt tocat, şi ceva în plus pentru garnitură
- 350 g parmezan proaspăt ras
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 450º. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, însă lăsaţi-l la fiert cu cinci minute mai puțin.
În același timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Într-un castron mediu, stropiţi uleiul de măsline peste pui și asezonaţi cu sare și piper. Lăsaţi la cuptor carnea de pui până când se rumeneşte, câte şase minute pe fiecare parte. Apoi puneţi-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.
Adăugați o lingură de ulei în tigaie și lăsaţi la încălzit la foc mediu. Adăugaţi usturoiul și ceapa și lăsaţi pe foc până devin moi, aproximativ 3 minute. Adăugați vinul, supa de pui, smântâna, sarea și piperul; lăsaţi-le să fiarbă până scad ușor, aproximativ 5 minute. Adăugaţi puiul, orezul fiert, mazărea, pătrunjelul şi 230 de grame de parmezan.
Lăsaţi la gătit până se pătrund, aproximativ 15 minute. La final, presăraţi pătrunjel și restul de parmezan. Serviți imediat.
Reţetă preluată de pe www.delish.com
