Aceste prăjiturele dulci și colorate cu glazură de zahăr și frișcă pot face deliciul unei dimineți de weekend. Pot fi servite și ca desert. Este o rețetă pe care copii o vor adora, dar și o modalitate de a vă impresiona oaspeții cu un desert ceva mai… diferit. Deși este o rețetă americană, la noi în țară se prepară o variantă diferită care implică alt amestec de ingrediente și care nu necesită coacere. Sunt simple, delicioase și răcoroase, dacă optați pentru versiunea “la rece”.INGREDIENTE:
- 200 g zmeură
- 410 g piersici din compot, tocate
- 15 g făină de porumb
- 15 g miere
- Foaie de copt
- 1 ou
- 150 g glazură de zahăr
- Zmeură înghețată
MOD DE PREPARARE:
1. Puneți deoparte șase zmeuri proaspete, iar restul turnați-le într-un castron. Adăugați piersicile. Într-un castron mic, amestecați făina de porumb și mierea până devin o pastă care se toarnă peste fructe și se amestecă.
2. Desfaceți foile de copt și folosiți o roată de pizza pentru a tăia șase dreptunghiuri din fiecare. Vă recomandăm, pentru acest pas, feliatorul de pizza de la KingHoff. Fiind fabricat din oţel inoxidabil, este durabil şi rezistent. Întoarceți una dintre bucăți cu partea mai lungă spre voi și pliați-o în două, ca o carte, astfel încât să obțineți o cută pe mijloc. Deschideți foaia de copt și turnați umplutura de fructe cu lingura, doar pe o parte a foii,lăsând o margine de aproximativ un centimetru. Împrăștiați oul bătut de-a lungul marginilor și pliați foaia de copt din nou, pentru a așeza umplutura. Utilizați o furculiță pentru a sigila marginile, apoi împrăștiați și mai mult ou peste tot. În partea de sus a hârtiei, faceți câteva găuri cu furculița. Repetați procedeul cu celelalte foi de copt. Aranjați prăjiturelele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pentru copt și lăsați la răcit cel puțin 30 de minute, până la 24 de ore. Alternativ, puteți lăsa la congelat cel mult două luni.
3. Încălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Coaceți prăjiturelele timp de 20 de minute sau până când compoziția capătă o nuanță aurie. Scoateți de la cuptor să lăsați să se răcească timp de 20 de minute. Dacă ingredientele au fost congelate, mai lăsați cinci minute în plus la cuptor. Între timp, zdrobiți zmeura rămasă până devine suculentă și amestecați-o cu glazura de zahăr până obțineți o pastă groasă. Întindeți un strat subțire peste prăjiturele și,dacă preferați, presărați zmeură congelată.
Se servesc calde sau reci, la micul dejun, acoperite cu frișcă sau cremă de ou.
Vedeți și alte rețete de deserturi:
Abonaţi-vă la Newsletterul nostru și veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă, precum şi multe reţete, informaţii utile şi promoţii.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)
