Ou poșat cu baby spanac

Ou poșat cu baby spanac

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente:

5 lingurițe de ulei de măsline

4 ouă

150 grame baby spanac

1 lămâie

sare/piper

4 Pași simpli de urmat pentru pregătirea rețetei:

1. Întindeți o folie de plastic deasupra unui bol și picurați ulei de măsline peste folie. Spargeți un ou deasupra foliei și strângeți marginile acesteia astfel încât să capete forma unei pungi. Închideți astfel punga formată și legați-o cu ață. Faceți la fel și cu celelalte 3 ouă. 
2. Fierbeți 1 litru de apă la 100 de grade și apoi reduceți temperatura. Introduceți cele 4 pungi în apă și fierbeți timp de 5 minute și 20 de secunde.
3. Spălați spanacul și lăsați-l la uscat. Tăiați lămaia pe lungime în 4 bucăți.
4. Împărțiți spanacul în 4 portii și așezați-l în farfurii, apoi stropiți-l cu ulei de măsline. Scoate-ți ouăle din apă, tăiați pungile cu foarfeca apoi așezați-le peste spanac. Așezonați cu lămâie, sare și piper.

Poftă bună! 

Rețetă tradusă și preluată de pe Fissler.com.

Rețetă chinezească cu pui prăjit și tăiţei de orez

Pentru prepararea acestei reţete simple şi gustoase, aveţi nevoie doar de o tigaie (vă recomandăm

tigaia wok KingHoff  din fontă pură).

Este una dintre cele mai populare reţete chinezeşti, plină de ingrediente delicioase precum pui, tăiţei, ardei graşi, broccoli şi ciuperci.

Este o reţetă foarte uşor de preparat. Tot ce aveţi nevoie este o tigaie wok şi ingredientele enumerate mai jos. Timpul de preparare este de aproximativ 30 de minute. Este reţeta ideală pentru finalul unei zile obositoare de muncă.

Timp de preparare: 30 minute

Grad de dificultate: uşor

Porţii: 4

INGREDIENTE:

• 30 g tăiţei de orez
• 45 ml ulei
• 2 bucăţi piept de pui
• Sare şi piper negru, după gust
• 1 ardei gras roşu (sau ½ ardei roșu și ½ ardei verde)
• 130 g broccoli
• 115 g ciuperci shiitake sau portobello
• 15 g ghimbir proaspăt
• 115 ml zeamă de pui
• 30 ml sos de soia
• 30 ml ketchup
• 5 g amidon de porumb
• câteva picături de ulei de susan

MOD DE PREPARARE:

Luaţi tigaia wok de la KingHoff, adăugaţi apă cu sare şi lăsaţi-o la fiert. Adăugați tăiţeii și lăsaţi-i la foc mediu pentru aproximativ 2 - 4 minute (în funcție de grosimea acestora), sau până devin moi. Scurgeți apa, turnaţi 15 mililitri de ulei şi amestecați.

În tigaia wok, încălziți, apoi, 30 de mililitri de ulei vegetal, la foc mare. Asezonaţi, uşor, puiul, cu sare și piper, apoi aşezaţi-l în tigaia fierbinte și amestecați timp de aproximativ trei minute sau până când s-a pătruns. Când este gata, scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte.

Adăugați ardeii grași, broccoli și ciupercile și sotaţi timp de un minut, apoi adăugaţi ghimbirul în tigaie și amestecaţi încă două minute.

Într-un bol, amestecaţi zeama de pui, sosul de soia, ketchup-ul și amidonul de porumb.

Adăugați, în tigaie, puiul, tăiţeii și amestecul de pui la și prăjiți încă trei minute sau până când puiul este pătruns.

Înainte de a servi, presăraţi câteva picături de ulei de susan şi asezonaţi cu sare și piper, după gust.

Voi ce fel de mâncare asiatică preferați?

Sursă: www.natashaskitchen.com

Vă recomandăm:

Reţetă asiatică de peşte gătit la oala pentru fiert cu aburi Karl Kruger

Reţetă vegetariană de varză prăjită rapid în sos de arahide

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)  

Reţetă de pui la cuptor cu parmezan şi orez

Internetul abundă de recomandări despre felul în care ar trebui să ne hrănim, în funcţie de anotimp. Bineînţeles, vara sunt binevenite salatele şi sucurile naturale. Este un anotimp care ne permite să avem un regim alimentar mai sănătos şi, de ce nu, să mai renunţăm la câteva kilograme. Dar acest lucru nu înseamnă să excludem din alimentaţie carnea şi anumite reţete care pot fi un adevărat deliciu, indiferent de anotimp.

Noi ne-am propus să vă prezentăm o reţetă uşoară, atât în ceea ce priveşte digestia, cât şi modul de preparare. Pornind de la sugestiile noastre, veţi putea realiza variaţii pe marginea reţetei, precum adăugarea unor legume preferate. Doar lăsaţi-vă imaginaţia să lucreze şi, apoi, savuraţi rezultatele muncii.

Timp de preparare: 35 minute

Dificultate: redusă

Porţii: 4

Ingrediente:

• 240 g orez alb
• 1 lingură ulei de măsline extra-virgin
• 450 g piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în patru
• Sare Kosher
• Piper negru proaspăt măcinat
• 3 căţei de usturoi tocat
• 1 ceapă tocată
• 120 ml vin sec alb (cum ar fi Sauvignon Blanc)
• 250 ml supă de pui 
• 60 g smântână
• 470 g mazăre congelată
• 60 g pătrunjel proaspăt tocat, şi ceva în plus pentru garnitură
• 350 g parmezan proaspăt ras

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 450º. Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, însă lăsaţi-l la fiert cu cinci minute mai puțin.

În același timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Într-un castron mediu, stropiţi uleiul de măsline peste pui și asezonaţi cu sare și piper. Lăsaţi la cuptor carnea de pui până când se rumeneşte, câte şase minute pe fiecare parte. Apoi puneţi-le pe o farfurie și lăsați-le deoparte.

Adăugați o lingură de ulei în tigaie și lăsaţi la încălzit la foc mediu. Adăugaţi usturoiul și ceapa și lăsaţi pe foc până devin moi, aproximativ 3 minute. Adăugați vinul, supa de pui, smântâna, sarea și piperul; lăsaţi-le să fiarbă până scad ușor, aproximativ 5 minute. Adăugaţi puiul, orezul fiert, mazărea, pătrunjelul şi 230 de grame de parmezan.

Lăsaţi la gătit până se pătrund, aproximativ 15 minute. La final, presăraţi pătrunjel și restul de parmezan. Serviți imediat. 

Reţetă preluată de pe www.delish.com

Tocăniţă din carne de viţel la ceaun din fontă cu bere Irish Stout

Ingrediente:

• 1 kg 300 carne de vită, taiată în cubuleţe
• 3 linguri de ulei vegetal
• Sare după gust
• Piper negru după gust
• 1 cană făină 
• 2 cepe mari, tocate
• 5 căţei usturoi tăiaţi cubulețe
• 350 ml bere Irish Stout
• 20 g pastă tomate
• 4 morcovi tăiați
• 400 ml supă din oase de viţel
• 60 g zahăr brun
• 2 g boia de ardei 
• 1 crenguţă rozmarin proaspăt
• 3 crenguţe cimbru proaspăt
• 1 frunză de dafin uscată
• Piure de cartofi
• Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul vegetal în ceaunul de fontă. O alegere înţeleaptă ar fi ceaunul de fontă de la KingHoff întrucât poate fi folosit atât direct pe flacără, cât şi împreună cu suportul din dotare.

Într-un castron mare, puneți carnea de vită cu sare și piper, după gust. Amestecaţi bine, astfel încât cubuleţele de carne de vită să se pătrundă pe toate părţile, turnaţi făina şi amestecaţi astfel încât să se încorporeze bine pe toate părţile. Adăugaţi bucăţile de carne în ceaun.

Atunci când carnea de vită va căpăta o culoare maronie pe toate părţile, înseamnă că este preparată. Este indicat ca uleiul să fie încins atunci când adăugaţi carnea. Mai departe, va trebui să lucraţi în etape. Scoateți carnea de vită rumenită într-un castron. După ce aţi scos carnea, adaugaţi, în vas, ceapa, în acelaşi ulei în care aţi prăjit carnea. Gătiţi ceapa până când aceasta începe să devină translucidă. Adăugaţi usturoiul şi mai lăsaţi la gătit încă un minut.

Turnaţi berea Irish Stout și răzuiţi partea de jos a ceaunului cu o lingură de lemn, pentru a deglazura. Adăugați pasta de tomate, morcovii, supa din oase de viţel, zahărul brun, boia de ardei, rozmarinul, cimbrul frunzele de dafin, cubuleţele de viţel şi amestecaţi bine.

Lăsaţi la gătit timp de două ore, la 176 de grade Celsius. Pentru a atinge această temperatură, folosiţi 9 cărbuni sub ceaunul de fontă și 14 cărbuni deasupra lui.

Serviți cu piure și cu garnitură de pătrunjel proaspăt.

Voi ce mâncăruri aţi preparat în vasele de fontă? Lăsaţi-ne un comentariu, mai jos.

Vă puteţi abona la Newsletter, pentru reţete, informaţii utile şi promoţii.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)