Oala sub presiune Fissler – cea mai utilă inovaţie pentru bucătărie

Nu mai este un secret pentru nimeni că oalele sub presiune sunt una dintre cele mai inteligente invenţii ale vremurilor moderne. Poate cel mai mare avantaj atunci când gătim în acest tip de vas este economia de timp. Pe piaţă există câţiva producători de oale sub presiune, însă nu toţi se pot lăuda cu eticheta de brand.

Tot mai mulţi aud despre Fissler. Premiile şi inovaţiile aduse de acest brand în întreaga lume au zguduit, din temelii, lumea pasionaţilor de artă culinară.

Vasele de bucătărie Fissler au un design elegant, spre satisfacţia clienţilor din întreaga lume. De fapt, designul şi gradul lor de funcţionalitate sunt destinate să mulţumească şi cele mai exigente gusturi. 

Dacă, până acum, gătitul la presiune distrugea vitaminele şi mineralele din alimente, în prezent există modele care necesită o cantitate mai mică de apă şi cu care puteţi găti mult mai rapid, păstrând valorile nutriţionale ale alimentelor. Un astfel de model este Fissler VitaQuick. 

Cu un design modern, durabilă în timp şi uşor de depozitat, oala sub presiune Fissler VitaQuick nu emite sunetele create de „suratele” lor mai clasice, iar mirosurile nu sunt eliberate, deoarece valva de siguranţă este închisă ermetic, odată cu eliberarea oxigenului din interior. 

Dacă aveţi în bucătărie vase Fissler sau dacă plănuiţi să le achiziţionaţi, iată ce trebuie să ştiţi.

Garnitura 

Fiecare oală sub presiune este prevăzută cu o garnitură de cauciuc supusă, după cum este fiesc, unei uzuri naturale. De aceea, aceasta trebuie să fie înlocuită după aproximativ 400 de utilizări sau, cel târziu, după doi ani. Acestea sunt disponibile, în diferite mărimi, în magazinul nostru.

Curăţarea vasului

Când vrem să curăţăm oala sub presiune Fissler, se recomandă ca supapa principală de control, mânerul capacului și garnitura din cauciuc să fie curățate manual. Doar oala și capacul pot fi curăţate în mașina de spălat vase.

Ne indică cele mai bune setări

Spre deosebire de afișajele de gătit convenționale, oala Fissler indică momentul potrivit de reducere a căldurii şi ne anunţă când nivelul de gătire a fost atins. Oala sub presiune Fissler este atât de deşteaptă încât ne arată și când temperatura din vas este prea mare, indiferent de setarea pe care o selectăm. Dacă la oalele clasice sub presiune suntem confuzi în privinţa momentului în care trebuie să începem să măsurăm timpul de gătire, la oala Fissler ştim precis că acesta începe imediat ce este atinsă setarea pe care am selectat-o, adică atunci când inelul verde devine vizibil.

Reglează temperatura automat

Oala sub presiune Fissler reglează automat temperatura. Dacă aceasta depăşeşte 110 grade Celsius, afișajul devine roșu, iar supapa de gătit începe să elibereze aburul. 

Permite decongelarea alimentelor

Oala Fissler dispune de accesorii care vă permit să decongelaţi alimentele sau să gătiţi mai multe feluri de mâncare simultan, în timp ce capacul suplimentar vă permite să utilizaţi oala sub presiune ca o oală normală de gătit sau ca tigaie.

Mărimea oalei de care aveţi nevoie

Dacă vă întrebaţi care este mărimea oalei de care aveţi nevoie, Fissler vă recomandă:

• 1–2 persoane >2.5 litri

• 2–3 persoane >3.5 l / 4.5 litri

• 3–4 persoane >6.0 litri

• 4–5 persoane >8.0 litri

• 5+ persoane >10.0 litri

Caracteristici automate de siguranță

Denumirea de „oală sub presiune” ar putea să ne provoace temeri. La un moment dat, cu toţii ne-am întrebat dacă un astfel de vas, sub presiune, ar putea putea, literalmente, să explodeze. Evident, o astfel de oală funcționează cu presiune, dar nu mai este nevoie să ne îngrijorăm, deoarece vasele moderne de la Fissler au diverse caracteristici de siguranță care funcționează complet automat. De exemplu, presiunea poate apărea numai atunci când aragazul este bine închis. În plus, aceasta este limitată automat, iar recipientul poate fi deschis numai după ce presiunea a fost complet eliminată. Cel mai important lucru pe care trebuie să vi-l amintiți este să curățați vasul în mod regulat și să-l păstrați așa cum este indicat în broșura de instrucțiuni. 

Îndepărtarea petelor

Din cauza anumitor substanţe chimice sau a folosirii oalelor sub presiune fără a ţine cont de indicaţii, pot apărea, uneori, pete. În general, acestea sunt decolorări care rezultă din faptul că substanțele din apă sunt absorbite în pelicula pasivă a oțelului inoxidabil. Soluţiile de curăţare care conțin o cantitate mare de silicați și fosfați pot produce, de asemenea, astfel de decolorări asupra oțelului inoxidabil. Pe de altă parte, adăugarea de sare în apa care nu a ajuns încă la fierbere poate produce depozite de cristale de sare care se depun la baza vasului. Sarea reacționează apoi cu oțelul inoxidabil, formând acele depuneri sub formă de mici pete albe. De asemenea, dacă sunt plasate pe o sursă de căldură foarte fierbinte, vasele din oțel inoxidabil se pot decolora. Aceste decolorări pot fi îndepărtate cu ușurință cu ajutorul soluției de curățat de la Fissler, special conceput pentru oțelul inoxidabil. Cu ajutorul acestei loţiuni, puteţi îndepărta cu uşurinţă şi fără zgârieturi petele de grăsime şi de arsuri. Este indicat să o lăsaţi să acţioneze, după care, cu un material moale, curăţaţi oala, o clătiţi şi o ştergeţi cu o cârpă uscată.

Accesoriile oalelor sub presiune

Oalele sub presiune Fissler sunt însoţite de anumite accesorii pe care le puteţi achiziţiona din magazinul nostru online – www.megaplus.ro. De exemplu, vasul perforat cu trepied pentru oale sub presiune poate fi folosit atunci când vreţi să gătiţi alimentele separat sau în aceeaşi oală, precum şi pentru gătitul cu aburi în oala sub presiune. Foarte utile sunt şi capacele din sticlă termorezistentă sau din inox de cea mai bună calitate, de diferite mărimi, pe care le puteţi folosi atât la oalele sub presiune, precum şi la orice tip de oală de la Fissler, acestea fiind fabricate în Germania. Aveţi grijă să nu răciţi capacele din sticlă sub jetul de apă rece!

Ce vă recomandăm înainte de a folosi pentru prima dată vasele din oţel inoxidabil de la Fissler

Curăţaţi bine vasele în apă clocotită.

Evitați supraîncălzirea.

Nu încălziţi niciodată vasele goale sau cu ulei în ele, la foc mare, mai mult de cinci minute. Supraîncălzirea poate deteriora baza oalei, care va căpăta o culoare aurie, iar vasul îşi va pierde proprietăţile antiaderente. Dacă, totuşi, se întâmplă acest lucru, nu îndepărtaţi niciodată oala de sursa de căldură, altfel puteți risca să vă ardeți. Opriți căldura și lăsați vasul să se răcească.

Aveţi grijă la mânerele din oţel inoxidabil

Vasele de gătit cu mânere din oţel inoxidabil sunt potrivite pentru a le folosi pe aragaz şi în cuptor.

Protejaţi vasul

Nu tăiaţi alimentele în oala de gătit şi nu folosiţi ustensile ascuţite sau din metal pentru amestecarea mâncărurilor. Folosiţi, în schimb, doar accesorii fabricate din plastic sau lemn.

Pentru siguranţă 

Pentru a evita riscul arsurilor, atunci când gătiţi în baie de ulei, folosiţi întotdeauna o oală înaltă, pe care să o umpleţi cu ulei doar pe jumătate. Nu folosiţi capac şi nu o supraîncălziţi oala. Temperatura maximă pentru ulei este 200 de grade Celsius.

Gătitul cu sare

Nu adăugați sare în apa rece. În schimb, așteptați ca apa să fiarbă și apoi amestecați sarea în apă. În caz contrar, pot apărea concentrații foarte mari de sare în partea inferioară a vasului, ceea ce poate provoca petele de coroziune la baza oalei. Desigur, astfel de pete apărute pe oțelul inoxidabil nu afectează performanțele vasului, însă îi ştirbesc din frumuseţe. În plus, sunt dificil de îndepărtat.

V-ar mai putea interesa următoarele articole:
Cum să alegem vasele pentru gătit potrivite
Oala sub presiune, un mod rapid și sănătos de a găti
7 motive pentru care să alegem produsele din oţel inoxidabil
Produsele inovatoare Fissler – calitate germană pentru pasionații de gust

Dacă aveţi sugestii pentru noi, am aprecia să ne lăsaţi un comentariu, mai jos. 

Vă puteţi abona la Newsletter, pentru reţete, informaţii utile şi promoţii.


Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

6 strategii de a petrece mai puţin timp în bucătărie

Pentru unii, gătitul poate fi o corvoadă, pentru alţii este o metodă de a se relaxa. Indiferent că ne place sau nu, cei mai mulţi dintre noi nu prea putem evita această activitatea casnică. Fie că avem o datorie faţă de familie, că vrem să oferim celor dragi o bucurie culinară sau că avem nevoie de un hobby în timpul liber, majoritatea dintre noi preferă să renunţe la timpul alocat altor activităţi, în favoarea gătitului. Timpul, însă, pare a fi din ce în ce mai scurt şi a devenit tot mai dificil să ne împărţim între familie şi profesie.

Dacă vreţi să scurtaţi cât mai mult timpul petrecut în bucătărie, vă propunem o metodă în şase paşi. Cuvintele-cheie sunt ORGANIZARE şi PLANIFICARE.

1. Alegeţi reţetele

Cel mai important pas îl constituie alegerea reţetelor pe care doriţi să le preparaţi. Duminica, aşezaţi-vă într-un loc liniştit şi, la o ceaşcă de ceai, începeţi să vă notaţi reţete pe care le veţi pregăti în săptămâna ce urmează. Parcă nu mai sună atât de stresant, nu-i aşa? La fel ca multe alte lucruri, planificarea meselor are şanse mari de reuşită atunci când este simplă. Aşadar, alegeţi vase de gătit  care vă ajută să preparaţi mâncarea mai uşor şi mai repede. Un bun

exemplu ar putea fi oalele sub presiune care  vă ajută să reduceţi timpul de gătit cu până la 75%. Iar dacă vă întrebaţi cât sunt de benefice pentru sănătate, vă putem spune că o oală sub presiune de calitate păstrează vitaminele din alimente, cu atât mai mult cu cât timpul de fierbere este mult mai scurt decât în cazul în care aţi folosi o altfel de oală. Dacă nu sunteţi fanii mormanelor de vase adunate în chiuvetă, vase care v-ar lua destul de mult timp să le curăţaţi, puteţi alege tăvi din teflon, cu suprafaţă antiaderentă, ideale pentru coacere rapidă şi care se curăţă uşor sub jetul de apă. O variantă mai economică pot fi seturile de tăvi în care puteţi prepara mai multe feluri de mâncare, inclusiv desertul şi care pot veni împreună cu alte accesorii, cum sunt cele de la Klausberg.

Înainte de a trece la alegerea reţetei, este bine să vă notaţi aspectele care prezintă importanţă. 

Poate fi ceva de felul acesta:

• Vreau o reţetă care să coste mai puţin de 100 de lei.
• Vreau o reţetă vegetariană.
• Am nevoie de o reţetă cu cartofi deoarece mai am un kilogram de cartofi în cămară.
• Vreau o reţetă pe care să o prepar într-un singur vas.

Acum puteţi căuta reţeta, repetând procedeul pentru fiecare zi a săptămânii. Puteţi găsi o mulţime de reţete pe internet şi în reviste de specialitate. Şi pe blogul nostru aveţi acces la unele reţete mai speciale, dar uşor de gătit. Nu va fi nevoie să faceţi o astfel de listă în fiecare weekend. În cele din urmă, vă veţi obişnui să planificaţi totul în minte.

2. Fiţi inspiraţi: alegeţi reţete care lasă ceva în urmă

Şi anume: resturi. Da, aţi auzit perfect. Dacă vreţi să alocaţi cât mai puţin timp gătitului şi, în acelaşi timp, să vă bucuraţi de bucate gustoase timp de mai multe zile, împreună cu familia, este recomandat să aveţi în vedere acest pas al strategiei de planificare. Alegeţi reţete care vă vor lăsa câte mai multe resturi, astfel încât să

le valorificaţi la maxim şi să aveţi mese satisfăcătoare de fiecare dată. Fleica de carne din această seară poate deveni sandvişul de mâine. O cină de spaghete cu carne de viţel se poate transforma în masa de prânz pe care o îndesaţi în sufertaşul copilului, înainte să plece la şcoală. Iar supa de legume poate deveni un mic dejun potrivit. Deci priviţi mai departe de masa din această seară înainte de a planifica mesele pentru întreaga săptămână şi gândiţi-vă în câte feluri le puteţi savura după prima zi.

3. Adăugaţi, mereu, o nouă reţetă.

Este destul de dificil şi obositor să vă apucaţi de gătit în fiecare seară, după ce veniţi de la serviciu. Tocmai acesta este rostul planificării meselor. Însă acest lucru nu înseamnă să excludeţi din meniu noi reţete. Construiţi-vă planificarea pe baza reţetelor cunoscute, dar adăugaţi câte o reţetă nouă în fiecare săptămână. Astfel, vă extindeţi repertoriul culinar şi vă bucuraţi mereu, împreună cu familia, de gusturi diferite.

4. Alegeţi reţete cu ingrediente şi alimente comune.

Acest lucru nu înseamnă că mâncărurile pe care le preparaţi vor avea acelaşi gust. Ingredientele pot fi folosite într-o sumedenie de combinaţii, care mai de care mai atrăgătoare. În plus, lista de alimente va fi puţin mai scurtă şi poate chiar veţi cheltui mai puţin din bugetul calculat. Combinaţiile de ingrediente şi folosirea lor şi la alte reţete vă vor ajuta să aveţi mereu mâncarea proaspătă. De exemplu, sosul marinara poate fi folosit la o mâncare cu spaghete şi, totodată, poate constitui baza pentru shakshuka, la cina următoare. 

5. Gătiţi doar mâncăruri care vă plac cu adevărat.

Dacă nu savuraţi cu adevărat gustul preparatelor pe care le gătiţi, nu vă veţi putea bucura de ele. Economia la buget şi faptul că durează mai puţin de 30 de minute să le pregătiţi, nu vor mai avea niciun rost. Veţi fi mai tentaţi să comandaţi pizza sau să vă opriţi la un fast food.

6. Alegeţi ziua de mers la cumpărături.

Pentru ca planificarea meselor să fie completă, mai aveţi nevoie doar de acest pas. Puteţi dedica cumpărăturilor o zi din weekend sau, cel târziu, o zi de luni. Ceea ce contează este să vă achiziţionaţi tot ceea ce aveţi nevoie pentru o săptămână de gătit şi să le depozitaţi în cămară sau în frigider, în recipiente speciale cum sunt cele de la Klausberg sau KingHoff. Condimentele ar fi indicat să le păstraţi în recipiente de calitate precum cele de la KingHoff, care le păstrează aroma şi prospeţimea, ferindu-le de căldură şi umezeală. Urmând aceste recomandări, veţi economisi o mare parte din timpul alocat cumpărăturilor. 

Puteţi păstra alimentele proaspete mai multe zile dacă aveţi în casă un aparat de vidat. Acesta păstrează prospeţimea alimentelelor uneori chiar de până la 5 ori mai mult timp faţă de metodele tradiţionale de conservare. 


Ne puteţi lăsa un un comentariu, mai jos. Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)