Urzica, un ingredient medicinal și culinar

Urzica este utilizată în medicină din cele mai vechi timpuri reprezentânt un beneficiu pentru sănătate. Este folosită pentru prevenirea sau vindecarea diverselor probleme ca menținerea unei prostate sănătoase sau a menținerii tractului urinar. 

Rădăcina de urzică conține substanțe active care sunt importante pentru reducerea efectelor prostatei mărite datorită anumitor compuși activi, iar extractele din radacina urzicii au demonstrat ca ușurează statornic orice simpton în comparație cu placebo-urile utilizate în cercetare.

Originară dintr-un mediu temperat, urzica nu ar trebui să ne lipseasca din dieta personală, fiind considerată o plantă medicimală atestată datorită etalării rezultatelor promițătoare în numeroare alte afecțiuni precum Alzheimer, artrita, astm, infecții ale vezicii urinare, bronșite, gingivite, bursite, gută, pietre la rinichi, urticarie, laringită, scleroza multiplă, sindrom premenstrual, sciatica și tendinită.

Urzica se mai poate utiliza pentru a îmbunătăți aspectul părului fiind considerată un posibil remediu pentru părul gras și matreață stimulând creșterea acestuia.

Alte proprietăți ale urzicii în mediu medicinal sunt lupta împotriva bolilor de rinichi, diuretic, hemostatic (oprește sângerarea), antiseptic, emolient, depurativ, combate reumatismul și anemia, vindeca rănile și ulcerul.

În bucătărie poate fi folosită pentru prepararea diverselor rețete culinare cum ar fi supă cremă de urzici, budincă de orez cu urzici, mâncare de urzici cu usturoi, ciulama de urzici, ruladă de urzici, tocană de urzici cu leurdă, sufleu de urzici, piure de urzici cu mămăliguță, ciorbă de urzici și multe altele.

Sursă articol secretulnaturii.ro

Urmarește-ne pe Facebook sau abonează-te la Newsletter pentru noutăți și reduceri!

Oala sub presiune, un mod rapid și sănătos de a găti

Trăim într-o epocă a vitezei, o epocă în care am învațat să renunțăm la micile plăceri cotidiene în favoarea obligațiilor zilnice care, știm cu toții, ne cosumă tot mai mult timp și energie.  Chiar și gătitul a devenit un lux pe care nu mulți și-l pot permite. 

O mâncare proaspăt gătită poate fi și ea încadrată, cu ușurință, la categoria „mici plăceri cotidiene”. Însă cine mai are timp să gătească? Statutul de gospodină este pe cale de dispariție, dacă nu chiar inexistent. Cu toate acestea, parcă nimic nu se compară cu mâncarea preparată acasă. 
Și atunci, ce mai e de facut?

Amatorii deliciilor culinare au descoperit metode la îndemana pentru a face față, cu succes, provocărilor societății moderne. Unul dintre cele mai uzuale instrumente de lucru din bucătăria oricarei gospodine este, astăzi, oala sub presiune. Realizate din oțel inoxidabil, de diferite mărimi și modele, aceste accesorii de bucătărie sunt folosite la scară largă, în primul rând pentru reducerea timpului de gătire cu până la 75%. Când știm că aceasta are, drept rezultat, reducerea consumului la plata facturilor de electricitate sau gaze, de ce am mai sta pe gânduri? Ceea ce înainte găteam în patru ore, acum putem prepara în doar 45 de minute.

Un alt mare avantaj pe care îl aduce folosirea oalei sub presiune este păstrarea nutrienților și aromelor. Deși în urma oricărui proces termic se pierd o parte din substanțele nutritive, nutriționiștii sunt de părere că legumele și fructele preparate în acest fel nu sunt de evitat. Iar dacă reducem și timpul de fierbere la 75% vom obtine o mâncare mai sănătoasă, iar legumele și verdeturile își vor păstra, în mare parte, savoarea și prospețimea.

Acest tip de oală este dotat cu un sistem de siguranță care permite deschiderea ei doar în momentul în care mâncarea este gatită. Atenție, însă! Dacă insistați să deschideți oala prea devreme, conținutul acesteia poate exploda și vă puteți arde. Un indiciu este chiar butonul de pe capac. Atunci când e ridicat, înseamnă că oala este sub presiune și nu e timpul să o deschideți, iar când e coborat, e un semn că puteți îndepărta capacul.

În prezent, în magazinul nostru, oalele sub presiune există într-o gamă foarte largă de modele. Vă recomandam să le studiați, în prealabil, pentru a vedea care model vi se potrivește mai bine. Puteți face acest lucru printr-un simplu click aici. 

Scurt istoric al oalelor sub presiune

Dacă e sa vorbim despre prima versiune a unui astfel de recipient, meritul îi aparține lui Denis Papin, un fizician și matematician francez. În 1679, acesta a creat matrița unui vas din fier cu un capac care se închidea etans. Acest lucru a dus la cresterea punctului de fierbere a apei, temperatura la care oasele se înmuiau, iar carnea se gătea într-un timp foarte scurt.

Mai târziu, prin 1945, gospodinele s-au trezit ca au în bucătărie adevarate bombe sub presiune. De aici și sensul expresiei, binecunoscut, de altfel, “ca o oală sub presiune”, însemnand prevestirea unui dezastru iminent. Vorba s-a răspandit repede, iar oamenii au devenit tot mai reticienți în achiziționarea unor astfel de accesorii. 

Odată cu apariția cuptorului cu microunde, în Statele Unite ale Americii, aceasta arta de a găti era pe cale sa dispară. Însă europenii și asiaticii și-au pus mintea la contribuție și au decis să reinventeze vechiul model, îmbunătățind procedurile de siguranță și metodele folosite în trecut. Astfel ca, în anii '90, aceștia au “spart” piața americană cu produse mai sigure și mai eficiente. Pentru stilul de viață încărcat al consumatorului american, acesta a devenit un mod rapid, econom, eficient și sănătos de a găti.

În prezent, oalele sub presiune, cu sisteme noi de evacuare a aburului și de siguranță, sunt o mână cerească pentru gospodinele cu un program încărcat, cu joburi solicitante, cu familie și prea putin timp liber. Publicitatea de pe cât mai multe canale de promovare a răspândit acest concept, transmis de generații, într-o versiune accesibilă, modernă și mai eficientă. Iar dacă ar fi să inventăm, la rândul nostru, un slogan publicitar, încercând să nu părem tendențioși, probabil acesta ar fi: “Scapă de presiunea sarcinilor gospodarești folosind oala sub presiune”.

Comandă acum oala sub presiune de pe www.megaplus.ro!

Urmarește-ne pe Facebook sau abonează-te la Newsletter pentru noutăți și reduceri!

Articol realizat de Ada Ioana COJAN

Suport universal pentru cutite cu lama ceramica

Suportul pentru cutite este ideal pentru stocarea tuturor cutitelor cu lama ceramica si nu numai. Este construit dintr-un bloc universal si placute de polipropilena. Exteriorul suportului este placut la atingere si se asorteaza perfect cu bucataria ta.

Placutele din polipropilena au proprietatea ca lamele cutitelor sa nu se atinga intre ele, astfel se elimina posibilitatea ciobirii lor. Suportul are urmatoarele dimensiuni: diametru 11 cm, inaltime 22.5 cm. Este disponibil in diverse culori (alb, rosu si negru) in limita stocului.

Avantajele cutitelor cu lama ceramica este ca lama nu necesita ascutire, sunt rezistente pe termen lung, nu oxideaza alimentele.

Exista in schimb si dezavantajul posibilitatii ciobirii lamei. Pentru a achizitiona acest suport pentru cutite vizitati magazinul online www.megaplus.ro.

Sursa imagini: dreamstime.com

Link: Suport pentru cutite