Rețetă de chifteluțe perfecte

Aceste chifteluțe cu carne de vită pot fi servite în orice ocazie. Este și motivul pentru care poartă denumirea de “chifteluțe perfecte”.  Preparați-le conform pasului 2 al rețetei, după care le puteți păstra congelate la frigider timp de cel mult o lună. Pentru a le reîncălzi după ce le scoateți de la congelator, reluați pasul 3 și încălziți chifteluțele în sos, la foc mic. Sosul poate fi păstrat într-un recipient închis ermetic cel mult trei zile. Înainte de a servi, păstrați-le calde în oala în care le-ați preparat, la cuptor la foc mic sau într-o oală fondue.

INGREDIENTE:

• 130 g măsline kalamata, fără sâmburi
• 1/2 ceapă roșie mică, tocat mărunt
• 96 g frunze de mentă proaspete, tocate mărunt
• 64 g pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
• 10 g coajă de lămâie rasă
• 96 g pesmet panko
• 113 g brânză ricotta
• 2 ouă mari
• 7,5 g sare kosher
• 2,5 g piper negru, proaspăt măcinat
• 450 g carne de vită
• 450 g cârnați italieni, fără pieliță
• 300 g pastă de tomate
• 710 ml zeamă de vită, condimentată
• 43 g sos de ardei iute

MOD DE PREPARARE:

 
1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Tăiați mărunt primele cinci ingrediente pe un tocător rezistent tocătorul electric de la Nava. Ușor de folosit și de curățat, acesta este prevăzut cu lame duble și cu sistem de siguranță. Amestecați, într-un vas mare, pesmetul panko cu următoarele șase ingrediente și cu măslinele. Din amestecul rezultat, modelați, în mâini, chifteluțe de 2,5 – 3 centimetri și așezați-le într-o tavă căptușită cu folie de aluminiu. Sau, mai simplu, folosiți un chopper de calitate pentru a le toca. Noi vă recomandăm tocătorul electric de la Nava. Ușor de folosit și de curățat, acesta este prevăzut cu lame duble și cu sistem de siguranță.

2. Dați la cuptorul încins la 450 de grade, timp de 12 minute. Lăsați să se răcească cinci minute.

3. Între timp, încălziți o cratiță mare la foc mediu timp de două minute. Adăugați pasta de tomate în cratița uscată și lăsați-l la gătit, amestecând ocazional, timp de trei minute sau până când pasta capătă o culoare maronie și acoperă baza cratiței. Dați focul mare și adăugați zeama de vită, amestecând pentru a încorpora pasta de tomate de la baza vasului. Amestecați până când compoziția devine netedă. Adăugați sosul de ardei iute și amestecați bine. Dați focul mic și adăugați chifteluțele gata preparate.

4. Serviți cald.

Vouă cum vă plac chifteluțele? Împărtășiți-ne din secretele voastre în ceea ce privește prepararea chiftelelor, mai jos, într-un comentariu.

Pentru reţete, informaţii utile în bucătărie şi promoţii, abonaţi-vă la Newsletterul nostru. Totodată, veţi primi, pe e-mail, un cod de reducere de 5% valabil la orice comandă.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

10 utilizări ale unui tocător (chopper)

Nenumăratele ore pe care le petrecem la locul de muncă şi oboseala adunată de-a lungul zilei ne determină să petrecem tot mai puţin timp în bucătărie. Şi totuşi, uneori, simţim nevoia unei mese bine gătite în locul preparatelor de la fast food. În plus, ce facem atunci când copii ne trag de mânecă şi ne cer de mâncare sau când soţul aşteaptă să mănânce împreună cu noi o masă caldă? Timpul este tot mai scurt iar noi parcă tot mai obosiţi.

Din acest motiv a fost inventat tocătorul (chopper). Cu acest dispozitiv-minune putem mixa şi tăia aproape orice. Din cauza dimensiunilor sale, mulţi cred că este o risipă de bani. Dar nu contează mărimea. Aparatele mici pot avea rezultate mari. Iată ce poate face un astfel de aparat în bucătărie.

1. Taie usturoiul

Cui îi place mirosul de usturoi pe mâini? Pentru a evita mirosul, folosiţi un tocător electric. Tot ce aveţi de făcut este să îl curăţaţi şi să aruncaţi căţeii în chopper. Apoi amestecaţi până când usturoiul are mărimea pe care o doriţi.

2. Taie ceapa

Dacă nu cumva aveţi aptitudini extraordinare de a mânui cuţitul, este dificil să tăiaţi ceapa în bucăţi mici. În loc să vă luaţi la trântă cu ceapa, tăiaţi-o în patru bucăţi şi aruncaţi-o în tocătorul de legume. Va trebui să repetaţi acest procedeu de câteva ori, însă dacă aveţi nevoie doar de o mână de ceapă, tocător electric este ajutorul perfect.

3. Zdrobeşte biscuiţi pentru prăjituri

Pentru prăjituri, puteţi folosi orice tip de biscuiţi, însă cei mai buni par a fi Oreo. Adăugaţi biscuiţii în tocător şi amestecaţi până când obţineţi bucăţi mici sau pudră de biscuiţi. 

4. Prepară pesmet

Când o reţetă necesită pesmet, nu alergaţi la magazinul din colţ. Le puteţi prepara uşor acasă cu ajutorul unui tocător electric. Adăugaţi în chopper pâinea uscată şi amestecaţi până când se transformă în pesmet.

5. Prepară unt aromat

Probabil aţi servit la restaurant, cel puţin o dată, unt cu diverse arome. Ştiaţi însă că, în bucătărie, vă puteţi prepara, cu uşurinţă, orice fel de unt? Tot ce aveţi de făcut este să lăsaţi untul să se înmoaie şi să îl adăugaţi în tocătorul electric împreună cu ingredientele pe care vreţi să le încorporaţi. Drept sugestie, puteţi adăuga ardei, usturoi, merişoare sau portocale. După ce aţi amestecat bine, turnaţi untul într-o folie, rulaţi-l şi daţi-l la frigider.

6. Taie nuci

Prepararea unui desert cu nuci nu vă mai poate consuma timp. Puneţi nucile în tocătorul electric şi amestecaţi până obţineţi mărimea dorită. Astfel, veţi putea pregăti foarte uşor o prăjitură cu nucă sau un amestec de nuci cu miere, extrem de benefic pentru sănătate. Sărbătorile nu vor mai fi o corvoadă!

7. Prepară sos salsa

Proaspătul sos salsa este cu adevărat reconfortant, dar poate fi şi o adevărată bătaie de cap. Când veţi mai tânji după un sos salsa, uitaţi de cuţit şi folosiţi, în schimb, un tocător electric. Adăugaţi fiecare ingredient pe rând şi, după fiecare amestec, aruncaţi-le într-un castron. Nici măcar nu este nevoie să clătiţi tocătorul înainte să adăugaţi alt ingredient. După ce piperul, ceapa şi roşiile au fost tocate, adăugaţi condimente suplimentare, amestecați și bucurați-vă de ele.

8. Prepară zahăr pudră

Dacă vă treziţi fără zahăr pudră în casă într-un moment în care aveţi cu adevărat nevoie, nu e nicio problemă. Adăugaţi zahăr tos în tocătorul electric şi amestecaţi până capătă o textură fină.

9. Prepară omletă

Cui îi place să taie legume dimineaţa la prima oră? Dacă aveţi poftă de omletă, dar nu aveţi chef să tăiaţi legumele, pur şi simplu aruncaţi-le în tocătorul de legume. Când sunt tocate, sotaţi-le şi adăugaţi-le în omletă.

10. Zdrobeşte bomboane pentru îngheţată

Cât timp zdrobiţi bomboanele cu tocătorul electric, lăsaţi îngheţata să se topească. Apoi amestecaţi îngheţata, o picătură de lapte şi bomboanele zdrobite. Veţi avea o îngheţată mai delicioasă ca la McDonalds. Şi, cu siguranţă, mai puţin costisitoare...

Câte nu puteţi face cu un chopper! Sos pesto, maioneză, făină de casă, brânză rasă, aluat, carne tocată, supe cremă şi multe altele. Noi v-am sugerat doar câteva idei. Restul depinde de imaginaţia voastră. Experimentaţi! Cu cât îl veţi folosi mai mult, cu atât veţi realiza cât este de util.

Ca tocătoare electrice şi manuale, vă putem recomanda:

Tocător electric Nava, putere 300 W, capacitate 600 ml, seria Funcky 

Tocător manual KingHoff

Tocător manual Fissler, seria Finecut

Pentru rețete, informații utile din categoria "bucătărie şi gătit" şi promoţii, vă invităm să vă abonaţi la newsletterul nostru.

Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii, reţete şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

V-ar mai putea interesa și articolele:

Reţetă de salată grecească cu piept de pui

Rețetă de suc verde

Test de alimentație sănătoasă în 3 minute

Cum să mănânci sănătos și să te bucuri de mâncare

Storcătoarele prin presare la rece - Un nou mod de a trăi sănătos

Cum preparăm agrișele pentru a fi mai sănătoși

Rețetă de macrou la grătar cu agrișe

9 obiceiuri pentru o dietă sănătoasă

Gătitul la aburi: alimente, vase potrivite, timpi de preparare

Reţetă de salată grecească cu piept de pui

Această reţetă incredibil de gustoasă este varianta modificată a clasicei reţete greceşti. Singurul ingredient care nu apare în varianta originală este carnea de pui care poate fi friptă sau fiartă, după preferinţe. Puteţi înlocui roşiile şi castraveţii cu broccoli sau ardei graşi. Serviţi cu pită şi humus.

Porţii: 3

Ingrediente:

• 120 ml oţet de vin roşu
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură mărar proaspăt, tocat, sau oregano
• ¼ linguriţă sare
• ¼ linguriţă piper boabe proaspăt
• 700 g salată romană tocată
• 340 g pui tocat
• 2 roşii medii, tocate 
• 1 castravete mediu, curăţat şi tocat
• 115 g ceapă roşie tocată fin
• 115 g măsline negre feliate
• 115 g brânză feta mărunțită

Timp de preparare: 25 minute

Mod de preparare:

Într-un castron mare turnaţi oțet, ulei, mărar (sau oregano), praf de usturoi, sare și piper. Adăugați salata, carnea de pui, roșiile, castraveții şi ceapa tocate la tocătorul de legume, măslinele tăiate felii și brânza feta mărunţită. Amestecaţi toate ingredientele şi serviţi.

Recomandare: 

Dacă nu aveți pui gata preparat, alegeţi aproximativ jumătate de kilogram de piept de pui pentru această reţetă. Puneți pieptul de pui dezosat, fără piele, într-o tigaie sau o cratiță medie. Adăugați apă ușor sărată (eventual şi bulion) pentru a-l acoperi și a-l aduce la punctul de fierbere. Acoperiți vasul, lăsaţi puiul la foc mic și fierbeți ușor timp de 10-15 minute, până când puiul este gătit și nu mai are acea culoare rozalie în mijloc.

Pentru oferta noastră de tocătoare, intraţi aici.

Sursă reţetă: http://www.eatingwell.com

Pentru rețete, informații utile din categoria "bucătărie şi gătit" şi promoţii, vă invităm să vă abonaţi la newsletterul nostru.
Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii, reţete şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)

V-ar mai putea interesa și articolele:
10 utilizări ale unui tocător (chopper)

Rețetă de suc verde

Test de alimentație sănătoasă în 3 minute
Cum să mănânci sănătos și să te bucuri de mâncare
Storcătoarele prin presare la rece - Un nou mod de a trăi sănătos
Cum preparăm agrișele pentru a fi mai sănătoși
Rețetă de macrou la grătar cu agrișe
9 obiceiuri pentru o dietă sănătoasă
Gătitul la aburi: alimente, vase potrivite, timpi de preparare

Produsele Nava - Frumuseţea Greciei în bucătăria ta

De câte ori vi s-a întâmplat să intraţi într-un magazin cu vase şi accesorii de bucătărie, să vedeţi produsul preferat şi să vă bucuraţi că l-aţi găsit la promoţie? Indiferent de bugetul pe care am fi dispuşi să îl alocăm pentru a ne procura un obiect de care avem nevoie în bucătărie sau care, pur şi simplu, ne-a luat ochii, parcă ne creşte inima când vedem că preţul lui este redus faţă de alte lucruri de acelaşi fel.

Dacă vă doriţi noi achiziţii de calitate nu este neapărat necesar să le găsiţi la promoţie. Vasele şi ustensilele de gătit Nava sunt mai accesibile ca preţ, nu sunt inferioare calitativ şi, în plus, cuprind în ofertă tot felul de accesorii: tirbuşoabe şi desfăcătoare de conserve, strecurători, prese de usturoi, feliatoare de brânză sau de ouă, dopuri pentru sticlă, curăţătoare de legume din inox sau ceramică, unele folosite şi la decoraţiuni, ustensile pentru cotoarele de mere, cleşti de silicon, pâlnii şi multe altele.

Nava este un brand care se ocupă de designul şi manufactura inovativă a vaselor şi ustensilelor de gătit. Produsele pot fi caracterizate prin calitate înaltă la un preţ rezonabil. 

O puternică amprentă a modernismului şi a bunului gust se regăseşte în produsele Nava. 

Linia „fashion” a brandului este împărţită în 4 categorii:

Seria Lines se deosebeşte prin produse din porţelan cu forme rotunde şi pătrate, design minimalist şi cromatică simplă, eleganţa fiind dată de combinaţia dintre alb şi negru.

Seria Eco se remarcă prin linii fine şi design floral, culoare folosită fiind, bineînţeles, verde. Această serie include şi un set pentru mic dejun adresat copiilor. Având decoraţiuni atractive pentru cei mici, setul este compus din farfurie, castron, lingură, furculiţă şi cană.

Cu Seria Carreaux vă completaţi întregul set de vase (căni, farfurii, platouri şi boluri) pe care v-ar plăcea să îl aveţi în bucătărie. Este folosită aceeaşi linie a designului minimalist, de data aceasta modelul fiind carouri de culoare mov.

Seria Funky este caracterizată de culoarea portocalie, o culoare care aduce soarele în casa noastră şi ne înseninează momentele în care servim masa împreună cu cei dragi. Seria include şi aparatură electrocasnică precum sandwich maker, fierbător şi tocător electric.

Multe dintre produsele Nava sunt fabricate din porţelan de calitate, recunoscut drept emblema Chinei. Acesta este renumit pentru rezistenţa la atacurile substanţelor chimice şi la şocurile termice.

Altele, cum sunt seturile de tacâmuri şi suporturile pentru vase fierbinţi sunt produse din inox, material care nu mai are nevoie de nicio caracterizare. Rezistenţa în timp a oţelului inoxidabil a fost dovedită deja de numeroasele utilizări ale produselor create din acest material.

Alte ustensile precum mănuşile de bucătărie din silicon, pâlnii, strecurători, suporturi pentru vase fierbinţi îşi dovedesc utilitatea practică prin simplul fapt că sunt fabricate din silicon, ceea ce le face pliabile, pentru a nu ocupa mult spaţiu în dulap şi a putea fi curăţate cu uşurinţă.

Storcătoarele de citrice, infuzoarele, cutiile de pâine, suporturile de detergent şi burete pentru vase sunt lucruri care nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie şi vin să completeze oferta de produse Nava.

Iar când primiţi musafirii în vizită, ce ar spune dacă i-aţi întâmpina cu o cafea proaspătă sau un ceai reconfortant servit în elegantele ceşti Nava?

Vă invităm să consultaţi aici înteaga ofertă de produse Nava.

Ne puteţi lăsa un un comentariu, mai jos. Vă aşteptăm şi pe Facebook, cu multe informaţii şi ponturi utile în bucătărie. Un Like ar fi binevenit :)